Now In Korea
Essen außer Haus sinkt, Lieferung steigt: 1 von 4 koreanischen Erwachsenen isst täglich geliefert/zum Mitnehmen
Creatrip Team
2 months ago
Eine Studie des Korea Disease Control and Prevention, die Ernährungsdaten von 2016–2023 analysiert, zeigt seit der COVID-19-Pandemie eine dauerhafte Verschiebung vom Restaurantessen hin zu Lieferung und Mitnahme. Der Anteil der Erwachsenen, die mindestens einmal täglich Lieferung/Mitnahme essen, stieg von 18,3% im Jahr 2016 auf etwa 24%–25% nach 2020, während Restaurantessen bis 2023 von 42,9% auf 33,6% sank. Hausgemachte Mahlzeiten gingen leicht zurück (75,8% auf 69,9%). Der Anstieg bei Lieferung/Mitnahme ist am deutlichsten bei Menschen in ihren 20ern und 30ern (20er: 24,5%→31,8%; 30er: 23,6%→32,1%). Forschende führen den Trend auf Koreas bereits aktive Lieferkultur und das schnelle Wachstum von Lieferplattformen während der Pandemie zurück. Die Studie ergab außerdem, dass Menschen, die Restaurant- oder Lieferessen konsumieren, tendenziell zu viel Energie, Fett und Natrium aufnehmen. (Lieferplattformen: app-basierte Essensbestelldienste)
Gefällt Ihnen diese Information?