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US-Supermärkte ordnen die Regale neu, da die Kampagne 'Gesünder essen' die Lebensmittelbranche umgestaltet
Creatrip Team
2 months ago
Die US-Supermarktregale erleben einen der größten Umbrüche seit Jahrzehnten, da öffentliche Gesundheitspolitiken (MAHA: Make America Healthy Again), die Beliebtheit von Gewichtsverlustmedikamenten wie Ozempic und ein „Faser-Maximierungs“-Trend die Verbrauchernachfrage verändern. Händler und Lebensmittelhersteller ersetzen Samenöle (z. B. Raps, Soja, Sonnenblume) durch Avocado- und Olivenöle, entfernen künstliche Farbstoffe in Süßigkeiten zugunsten von Obst- und Gemüsesäften und schrittweisen Verzicht auf Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Proteinangereicherte Produkte und ballaststoffreiche Lebensmittel boomen; der Verkauf von Vollfettmilchprodukten steigt nach neuen bundesstaatlichen Ernährungsempfehlungen. Mobile Zutaten-Apps wie Yuka helfen Käufern beim Vergleich von Produkten im Laden, während die Branche warnt, dass höhere Kosten – besonders bei Fleisch – folgen könnten. Insgesamt sagen Unternehmen, dass diese Veränderungen eine strukturelle Neugestaltung der Lebensmittelindustrie und keinen vorübergehenden Trend widerspiegeln.
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