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Namwon-Stadt sucht neue Rezepte zur Förderung der essbaren Insektenindustrie
Creatrip Team
7 months ago
Die Stadt Namwon in der Provinz Nord-Jeolla arbeitet über das RISE-Programm (Regional Innovation-driven Ecosystem) mit der Wonkwang-Universität zusammen, um essbare Insekten zu fördern und neue Zubereitungsmethoden zu finden. Die Stadt kündigte einen Rezeptwettbewerb an, der für alle Koreaner offen ist und bei dem Einreichungen bis zum 28. angenommen werden, mit Geldpreisen für die Gewinner (Hauptpreis 1,5 Millionen Won). Die Initiative ist Teil des „Namwon Insect Innovation Living Lab“, um die öffentliche Wahrnehmung von Insekten als Nahrungsmittel zu verändern und deren Verwendung durch die Entwicklung verbesserter Verarbeitungstechniken zu erweitern, Seminare und technische Schulungen für Landwirte anzubieten und ein Insektenindustrie-Zentrum aufzubauen. Namwon treibt bereits ein staatlich gefördertes Projekt voran, um einen groß angelegten Insektenproduktionskomplex (einschließlich einer Leitstelle, Aufzuchtunterstützung, Verarbeitungszentrum und Vermietung von Smart Farms) zu errichten, dessen Fertigstellung bis Ende 2027 geplant ist, mit dem Ziel, Insekten als Kernbiobranche zu positionieren.
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