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Äpfel, nicht Limonade, sind die wichtigsten Zuckerquellen der Koreaner
Creatrip Team
2 months ago
Die neuesten Gesundheitsstatistiken Südkoreas (2024) zeigen, dass Äpfel die führende Quelle der täglichen Zuckeraufnahme sind und im Durchschnitt 3,93 g pro Person liefern (6,9 % des täglichen Zuckers). Kohlensäurehaltige Getränke (Limonade) liegen mit 3,55 g (6,2 %) an zweiter Stelle und Milch an dritter mit 3,40 g (5,9 %). Für die gesamte Energiezufuhr ist Rundkornreis (mepssal) die wichtigste Quelle mit 428,5 kcal (23,2 %). Schweinefleisch ist die Hauptquelle für Eiweiß und Fett, während Salz der größte Beitragsleister für Natrium ist, gefolgt von Baechu-Kimchi (Napa-Kohl-Kimchi) und Sojasauce. Experten raten, nicht nur auf die Gesamtzuckermenge zu achten, sondern auf den glykämischen Index (GI) und die glykämische Last (GL); Äpfel haben relativ niedrigen GI/GL sowie vorteilhafte Ballaststoffe und Antioxidantien, daher verdienen verarbeitete Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate, die Blutzuckerspitzen verursachen, mehr Vorsicht als ganze Früchte.
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