Now In Korea
Koreaner geben 40 % ihres Taschengelds für Lebensmittel aus, da sich ihre Essgewohnheiten ändern
Creatrip Team
2 months ago
Eine CJ CheilJedang-Umfrage unter 2.000 Koreanern (im Alter von 10–70 Jahren) ergab, dass etwa 40 % der persönlichen frei verfügbaren Ausgaben für Lebensmittel aufgewendet werden; im Durchschnitt werden 2,3 Mahlzeiten pro Tag eingenommen. Wichtige Trends: Teilnahme von Männern am Kochen (73 % sagen, Männer können Kochen/Hausarbeit übernehmen), anhaltende Pläne für Doppelverdiener nach der Heirat (61 %) und starkes Gesundheitsbewusstsein – 86 % glauben, dass Ernährung die Gesundheit verbessern kann. Hausgemachte Mahlzeiten bleiben wichtig (45 %), aber 68 % sagen, dass Convenience-Produkte und Meal-Kits gesund sein können. Viele (70 %) empfinden drei feste Mahlzeiten nicht mehr als notwendig und 65 % wollen nicht viel Zeit für die Zubereitung von Essen aufwenden. Jüngere Koreaner betrachten zunehmend das Auffrischen von Fertiggerichten mit Zusatzzutaten als Kochen und sehen einige im Ausland entstandene Gerichte, die in Korea gegessen werden (z. B. Chicken, Jjajangmyeon), als Teil der koreanischen Küche an. CJ benennt die Food-Culture-Schlüsselwörter für 2026 „D.E.E.P“: Daily Wellness, Efficiency, Exotic (globalisierte Menüs) und Personal (individualisiertes Essen). Das Unternehmen plant Produktmaßnahmen: mehr schnell zubereitete und kinderfreundliche Easy Meals, Optionen mit hohem Eiweißgehalt/niedrigem Kohlenhydrat-/niedrigem Zuckeranteil sowie global gewürzte Produkte für Teenager, außerdem Kooperationen zur Einführung exotischer Geschmacksrichtungen.
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