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High-quality carbohydrates in middle age are associated with healthier aging
Creatrip Team
2 months ago
Eine Langzeitstudie unter Verwendung der Nurses’ Health Study-Daten (1984–2016) ergab, dass Frauen, die im mittleren Lebensalter mehr hochwertige Kohlenhydrate und Ballaststoffe zu sich nahmen – hauptsächlich aus Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten – bis zu 37 % höhere Chancen auf ein „gesundes Altern“ bis 70 hatten. Gesundes Altern wurde definiert als Überleben bis 70 ohne 11 große chronische Krankheiten sowie mit erhaltener körperlicher Funktion, Gedächtnis und psychischer Gesundheit. Im Gegensatz dazu war eine hohe Aufnahme raffinierter Kohlenhydrate (weißes Brot, weißer Reis, Zucker, Gebäck) mit einer 13 % geringeren Chance auf gesundes Altern verbunden. Forschende betonen, dass es auf die Qualität der Kohlenhydrate und nicht auf Kohlenhydrate per se ankommt: unverarbeitete komplexe Kohlenhydrate (und Ballaststoffe) fördern Sättigung, stabile Blutzuckerwerte sowie Gehirn- und Darmgesundheit, während raffinierte Kohlenhydrate bei der Verarbeitung Ballaststoffe und Mikronährstoffe verlieren und Blutzuckerspitzen und Entzündungen begünstigen können. Fazit: Die Wahl hochwertiger Kohlenhydrate in der täglichen Ernährung im mittleren Alter kann die Lebensdauer und die Lebensqualität messbar beeinflussen.
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