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Warum dieses Unternehmen seit 16 Jahren weiterhin das proteinarme Instant-Reisprodukt 'Hetbahn' herstellt
Creatrip Team
2 months ago
CJ CheilJedang entwickelte 2009 eine proteinreduzierte Version seines beliebten Fertigreises „Hetbahn“ (햇반), um Menschen mit Phenylketonurie (PKU), einer seltenen Stoffwechselstörung, die die Verdauung von Proteinen verhindert, zu helfen. PKU-Patienten – etwa 300 in Korea – müssen strenge proteinreduzierte Diäten einhalten; vor CJs Produkt waren sie auf teure, von schlechter Qualität stammende Importprodukte angewiesen. Nachdem ein Mitarbeiter das Thema dem Management vorgetragen hatte, investierte CJ etwa 800 Millionen Won und sieben Monate Forschung und Entwicklung und entwickelte ein spezielles Verfahren, das den Proteingehalt auf etwa 10 % des normalen Hetbahn reduziert, dabei Geschmack und Textur ähnlich hält. Preislich erschwinglich unter 2.000 Won pro Packung und in eigenen Produktionsanlagen hergestellt, ist das Produkt nicht profitabel – die Produktion ist langsam und kostspielig – doch CJ stellt es weiterhin im Rahmen seiner sozialen Mission (사업보국, eine Geschäftsethik des Dienstes für die Nation) her. Das proteinreduzierte Hetbahn wurde von PKU-Familien weithin geschätzt, bei Veranstaltungen wie Familienlagern für PKU unterstützt und international für seine Innovation anerkannt.
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