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Paris Baguette führt 24-Stunden-'Hybrid-Filialen' ein
Creatrip Team
3 months ago
Paris Baguette hat 24-Stunden-'Hybridgeschäfte' eingeführt, ein Novum in der Franchise-Bäckereibranche. Tagsüber ist Personal vor Ort, während die Geschäfte nachts auf ein unbemanntes System umschalten. Kunden betreten die Räume in den unbemannten Zeiten mittels Kreditkartenauthentifizierung, scannen Produkt-Barcodes und bezahlen an Kiosken; die Ladenaktivität wird in Echtzeit überwacht, sodass Franchise-Nehmer aus der Ferne verwalten können. Pilotfilialen in Seoul zeigten steigende späte Besucherzahlen, wobei Brot, Sandwiches und Kuchen nach Mitternacht gut verkauft wurden. Das Unternehmen plant, das Modell in belebten städtischen Gebieten auszuweiten und ab 2026 schrittweise mehr Hybridgeschäfte einzuführen, mit dem Ziel, den Kundenkomfort und die Franchise-Umsätze zu steigern. (Paris Baguette ist eine große koreanische Bäckereifranche)
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