Now In Korea
[Kochen & Essen] Whiskey wärmt den Winter sogar über das Glas hinaus
Creatrip Team
3 months ago
Im Winter erlebt Whisky als Mittelpunkt für langsames Trinken und saisonale Zusammenkünfte in Korea eine Wiederbelebung. Marken und Lokalitäten verbinden Whisky mit Kunst, Fine Dining und Desserts, sodass er im Verlauf einer Mahlzeit und nicht nur danach genossen wird. Beispiele sind ein Art-Dining-Tasting, das Suntory Hibiki mit einem mehrgängigen Menü kombiniert; Woodford Reserve’s Cocktail- und Steakhouse‑„W pairing“-Menü; Johnny Walker-Macarons (eine Kooperation mit dem Convenience-Store CU), die Sherry-Fass-Aromen in Schokolade einfangen; und KI ONE’s experimentelles „Red Pepper Cask“, gereift in Eichenfässern, die mit koreanischem roten Chili (honggochu) gewürzt sind. Brennereien experimentieren außerdem mit in Stout gereiften Ausgaben und neuartigen Destillations- oder Fassfinishs (z. B. MaltRack „Neverbound“), um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Insgesamt betont der Trend das „Wo“ und „Womit“ Whisky genossen wird — er weitet sich vom Barbereich auf Galerien, Esstische und Desserts aus.
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