Now In Korea
Britische Medien heben die Krisenlage für koreanisches Kimchi hervor, da billigere chinesische Importe den Markt überschwemmen
Creatrip Team
3 months ago
Der Guardian berichtet, dass heimisches koreanisches Kimchi durch viel billigere chinesische Importe unterboten wird, was die lokalen Produzenten an den Rand drängt. Im Jahr 2025 kostet importiertes chinesisches Kimchi für Restaurants etwa 1.700 Won pro kg gegenüber 3.600 Won pro kg für in Korea hergestelltes Kimchi. Viele kleine koreanische Kimchi-Hersteller (etwa 75 % haben vier oder weniger Beschäftigte) können nicht mit der großangelegten chinesischen Produktion konkurrieren, und steigende Kohlpreise aufgrund des Klimawandels haben die Lage verschärft. Von Januar bis Oktober 2025 importierte Korea Kimchi im Wert von 15,9 Millionen Dollar und exportierte 13,7 Millionen Dollar, was ein Handelsdefizit ergibt. Zum Schutz der Branche hat die Korea Kimchi Association ein Pilotprojekt „Kimchi-Gutschein“ gestartet, das Restaurants, die wieder auf heimisches Kimchi umstellen, 1.280 Won pro kg zahlt, und hat strengere zollamtliche Bewertungsverfahren vor dem Import gefordert, um unterberichtete Preise einzudämmen. Die Regierung verfolgt einen Förderplan für die Kimchi-Industrie, bietet Zertifizierungen für Restaurants, die heimisches Kimchi verwenden, Unterstützung für Kohlbauern (Hilfe bei Wetter- und Schädlingsbekämpfung), gibt staatlich gelagerte Kohlvorräte frei, um die Preise zu stabilisieren, erweitert die Forschung zur Verlängerung der Exporthaltbarkeit und verschärft die Maßnahmen gegen falsche Ursprungsangaben.
Gefällt Ihnen diese Information?