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„Liebe den Kaffee, aber nicht das Koffein“: Verkauf von entkoffeiniertem Kaffee in Korea steigt um 50 %
Creatrip Team
3 months ago
Der Verkauf von entkoffeiniertem Kaffee in Südkorea ist stark angestiegen, da Verbraucher Gesundheit, Schlafqualität und Lebensstil priorisieren. Der Marktbeobachter Embrain ergab, dass Entkoffeinierkäufe bei 11 großen Kaffeehausketten im vergangenen Jahr etwa 292,6 Milliarden Won erreichten (plus 55,2 % im Jahresvergleich). Premiumketten wie Starbucks und Twosome Place verzeichneten starkes Wachstum, doch günstigere Marken hatten noch schnellere Zuwächse, getrieben von niedrigeren Preisbarrieren, die Entkoffeiniertem mehr Zugänglichkeit verleihen. Umfragen zeigen, dass viele Verbraucher Entkoffeinierten schätzen, weil er den Kaffeegeschmack bewahrt und gleichzeitig Koffein reduziert; einige betrachten ihn als stressfreie, wertorientierte Anschaffung (psychologische Rendite). Ab März nächsten Jahres werden strengere Kennzeichnungsregeln verlangen, dass Bohnen mit 0,1 % oder weniger Restkoffein als „decaffein(ated)“ (디카페인) gekennzeichnet werden müssen, was den Markt in Richtung Qualität, Rückverfolgbarkeit und Wettbewerb bei Verarbeitungstechniken unter den Marken drängt.
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