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Yeong-cheol Burger: Der Laden bei der Korea-Universität ist weg, aber der Geschmack lebt weiter
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, ein beliebter günstiger Burgerstand in der Nähe der Korea-Universität (고려대), berühmt für seinen 1.000-Won „Street Burger“, wird nach dem Tod des Gründers Lee Yeong-cheol im Alter von 58 Jahren nach einem Kampf gegen Lungenkrebs in Erinnerung behalten. Lee eröffnete den ursprünglichen Wagen im Jahr 2000 mit nur 22.000 Won und verkaufte ein einfaches Sandwich aus gebratenem Schweinefleisch, Kohl und Sauce in langen Hotdog-Brötchen. Er hielt den Preis niedrig, selbst mit Verlust, als Versprechen an die Studierenden und eröffnete später ein Geschäft und finanzierte ein jährliches Stipendium für die Korea-Universität. Als das Geschäft 2015 aus finanziellen Gründen schließen musste, sammelten Studierende und Alumni Geld, um es 2016 wieder zu eröffnen. Online gingen zahlreiche Nachrufe ein, die eher warme Erinnerungen an erschwinglichen Trostessen als an den Geschmack selbst wachriefen. Die Korea-Universität wird die Beerdigung unterstützen, eine Gedenktafel auf dem Campus anbringen und das „Yeong-cheol-Stipendium“ fortführen. Obwohl das ursprüngliche Ladenlokal nicht mehr in der Reihe steht, haben viele Menschen Hausrezepte online geteilt, die die gebratene Füllung nachahmen — die Rezepte enthalten gehacktes Schweinefleisch, Kohl, Zwiebel und Gewürze, die bei starker Hitze schnell angebraten und in langen Hotdog-Brötchen mit Ketchup und Senf serviert werden. (고려대: Korea University)
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