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Gwangju startet „Gemi-rich“ Kimchi-Kulinarik-Touren mit Meister-Kimchi-Herstellern
Creatrip Team
3 months ago
Die Stadt Gwangju und die Gwangju Tourismusorganisation haben ein zeitlich begrenztes kulinarisches Tourismusprodukt namens „Gemi-rich Gwangju Culinary Journey“ gestartet, das sich auf Gwangju-Kimchi konzentriert und bis Anfang 2026 läuft. „Gemi“ (ein Jeolla-Dialektbegriff, der den tiefen, subtilen Umami-Geschmack fermentierter Lebensmittel bezeichnet) ist das zentrale Thema der Tour. Das Programm verbindet praktische Kimchi-Kochkurse — geleitet von renommierten Meistern wie O Suk-ja (Korean Food Artisan Nr.76) und Park Ki-sun (Gewinner des Präsidentenwettbewerbs) — mit Kultur- und Kunstführungen, Besuchen traditioneller Märkte und langsamen, heilenden Naturerlebnissen. Zu den Highlights gehören ein Kurs zur Herstellung von „banji“-Kimchi (ein Stil zwischen Mul-Kimchi und Baechu-Kimchi), eine theatralische Spazierführung in Yangnim-dong über Missionare des 19. Jahrhunderts, das Probieren eines missionarischen Bibimbap und Besuche in der Gwangju Kimchi Town und dem Kimchi-Museum. Es werden Tagesausflüge und 1-Nacht-Pakete angeboten; alle Teilnehmenden erhalten 3 kg Kimchi im Gwangju-Stil und können das selbst hergestellte Kimchi mit nach Hause nehmen. Die Preise beginnen im Bereich von 100.000 Won. Reservierungen sind über die Reiseveranstalter Hongik Travel und Romance Tour möglich.
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