Now In Korea
Frozen Blueberries: Eine warnende Geschichte
Creatrip Team
a year ago
Gefrorene Blaubeeren sind eine beliebte, kostengünstige Alternative zu frischen Beeren, müssen jedoch oft vor dem Verzehr gewaschen werden. In Korea werden gefrorene Früchte entweder als 'verarbeitete Produkte' oder als 'landwirtschaftliche Produkte' kategorisiert. Verarbeitete Produkte sind vorgereinigt, während landwirtschaftliche Produkte nicht gewaschen sind und Bakterien oder Pestizidrückstände enthalten können. Der Verzehr von ungewaschenen gefrorenen Blaubeeren kann zu Magenbeschwerden oder gesundheitlichen Problemen führen. Jüngste Inspektionen in Korea ergaben, dass einige gefrorene Früchte die Bakteriengrenzwerte überschritten. Es wird daher empfohlen, gefrorene Blaubeeren immer kurz unter fließendem Wasser abzuspülen. Interessanterweise zeigt die Forschung, dass das Einfrieren von Blaubeeren ihren Antioxidans- und Vitamingehalt im Vergleich zu frischen Blaubeeren erhöht.
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