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Blue Ribbon Seoul 2026: Six neue 3-Ribbon-Restaurants gekrönt
Creatrip Team
3 months ago
Der führende Restaurantführer Südkoreas, Blue Ribbon Survey, veröffentlichte Seoul’s Taste 2026 und nahm sechs neue „3-Ribbon“-(Top‑Tier-)Restaurants in seine Liste auf. Zu den Neuzugängen gehören GAGEN (modernes Kaiseki), MOSU Seoul vom zurückgekehrten Chefkoch An Seong-jae, SOSUHEON (Sushi) von Park Kyung-jae, Soul Dining (moderne koreanische Küche) von den Köchen Yoon Dae-hyun und Kim Hee-eun, das High-End-Sushi HANE von Chef Choi Ju-yong und Hobin vom Meister der chinesischen Küche Chef Hu Deok-juk (bekannt aus der Sendung Black & White Chef 2). Über 70.000 Leserinnen und Leser nahmen an der Umfrage teil, die nun 43 Drei-Ribbon-Restaurants in Seoul auflistet — zwei mehr als 2025 — und insgesamt 1.560 Betriebe in der Ausgabe 2026. Der Guide hob außerdem 10 bemerkenswerte Neueröffnungen des vergangenen Jahres hervor, darunter zeitgenössische koreanische Lokale, Bäckereien, Kaiseki, Steakhäuser, Sushi- und Dessertlokale. Die Anzahl der Zwei-Ribbon- und Ein-Ribbon-Restaurants veränderte sich leicht: Drei-Ribbon-Restaurants stieg um zwei, Zwei-Ribbon-Restaurants erhöhten sich um 20 auf 301, während Ein-Ribbon-Restaurants um 33 auf 663 zurückgingen.
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