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Original Text: Neuer Mikronadelsensor misst Fischfrische in 100 Sekunden
Creatrip Team
3 months ago
Forscher an der Monash University entwickelten einen Mikro-Nadel-Array- (MNA-) elektrochemischen Biosensor, der die Frische von Fisch innerhalb von etwa 100 Sekunden genau messen kann, indem er Hypoxanthin (HX) detektiert, ein Abbauprodukt, das beim Verderb von Fisch ansteigt. Das Gerät verwendet ein 4x4-Array winziger Nadeln, die mit Goldnanopartikeln und einem HX-abbauenden Enzym beschichtet sind; werden sie in Fischfleisch gedrückt, interagieren die Nadeln mit HX und erzeugen eine messbare Änderung des elektrischen Potentials. In Tests an bei Raumtemperatur gelagertem Lachs, um Verderb zu induzieren, detektierte der Sensor HX bis unter 500 ppb und lieferte schnell Ergebnisse. Das Team beabsichtigt, den Sensor in tragbare drahtlose Datensysteme zu integrieren, um die Frische entlang der Lieferkette in Echtzeit zu überwachen. (MNA: Mikro-Nadel-Array)
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