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Ilmi Food startet hochwertige handgemachte Pickles 'PICKDAM' online
Creatrip Team
3 months ago
Ilmi Food, ein Spezialist für eingelegte Produkte, brachte eine Premium-Handgemachte-Pickle-Marke namens PICKDAM auf den Markt und bietet einen Einführungsrabatt online an. PICKDAM verbindet Ilmi Foods jahrzehntelange Einlegeexpertise (seit 1998) mit Rezepten von Chefkoch Ryu Tae-hwan vom Michelin-gelisteten Fine-Dining-Restaurant Ryunique. Das Marken-Konzept „From Garnish to Nourish“ zielt darauf ab, Pickles von Beilagen zu Bestandteilen von Hauptgerichten zu erheben. Die anfängliche Produktpalette umfasst zwei Sorten: O-to Miseu Pickle (Tomate + frische Gurke) und O-ma Miseu Pickle (Kelp (Dasima) + frische Gurke). Beide sind so formuliert, dass sie natriumarm sind (unter 100 mg pro 100 g) und kalorienarm (unter 80 kcal) und verwenden wichtige, im Inland bezogene Zutaten wie Kelp und Tomaten. Im Gegensatz zu Ilmi Foods früherem B2B-Massenproduktionsmodell verwendet die Premium-Linie von PICKDAM manuelle Prozesse. CEO Jo Su-jin betonte das 30-jährige Prinzip des Unternehmens, gute Zutaten auszuwählen und ehrlich zuzubereiten, was sich im Markennamen widerspiegelt: PICK (gute Auswahl) und DAM (ehrlich verpacken). Das Unternehmen plant, die Vertriebskanäle von seinem Online-Shop auf Plattformen wie Naver Store auszuweiten und seine Position im Markt für handgemachte Premium-Pickles zu stärken.
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