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Die koreanische Kulinarikwelt ist begeistert von der saisonalen Delikatesse Saejo-gye (eine Art Schalentier, das einem Vogelschnabel ähnelt und von Spätwinter bis Frühling geerntet wird), die kürzlich Prominente in der beliebten MBC-Sendung 'I Live Alone' beeindruckte. Bekannt für seine zähe Textur und dickes Fleisch, ist Saejo-gye perfekt für Gerichte wie Shabu-Shabu, bei dem es in heiße Brühe getaucht wird, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Nährstoffreich mit Protein, Taurin, Aminosäuren und Vitaminen, ist Saejo-gye ideal zur Wiederbelebung während der kalten Wintermonate. Dieser Artikel stellt Saejo-gye-Salat vor, eine erfrischende Mischung aus diesem Meeresfrüchten mit Frühlingsgemüse wie Kohl und Schnittlauch, gewürzt in einer würzigen Sauce. Einfach zuzubereiten, verkörpert dieser Salat die Frische des Frühlings und wird für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit empfohlen.