Now In Korea
Matcha-Wahnsinn erfasst Korea — von Cafés bis Tteokbokki, sogar Seongsimdang macht mit
Creatrip Team
3 months ago
Matcha (fein gemahlenes grünes Teepulver) bleibt bis zum Jahresende ein dominierender Food-Trend in Südkorea und erweitert sich über Getränke hinaus auf Bäckereien, Snacks und sogar herzhafte Gerichte. Angetrieben von gesundheitsbewussten jungen Konsumenten, die Matcha als reich an Antioxidantien und weniger intensiv als Kaffee betrachten, hat die Zutat in sozialen Medien und durch Beiträge von Prominenten stark zugenommen. Ketten und Marken führten Matcha-Menüs ein: das Buffet Ashley Queens startete eine Matcha-Dessert-Saison und steigerte damit die Dessert-Umsätze um 50 %, die Bäckerei Seongsimdang in Daejeon ergänzte zu ihrem 45. Jubiläum ein mit Matcha überzogenes frittiertes Soboro (ein paniertes süßes Brötchen), und große Lebensmittelhersteller brachten Matcha-Varianten beliebter Snacks auf den Markt. Unerwartete Artikel wie Matcha-Highballs in Convenience-Stores und Matcha-Creme-Tteokbokki (scharfer Reiskuchen) zeigen die Reichweite des Trends. Analysten erwarten, dass der Matcha-Markt weltweit weiter wächst, da ständig neue Kombinationen und Produkte erscheinen.
Gefällt Ihnen diese Information?