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Restaurants, die man besuchen sollte, bevor Netflix’ „Black & White Chefs 2“ einen Ansturm auslöst
Creatrip Team
4 months ago
Die Netflix-Realityshow „Black & White Chefs 2“ soll im Dezember ausgestrahlt werden, und Fans haben bereits die Restaurants im Blick, die von den gezeigten Köchen geleitet werden und sofort zu Hotspots werden könnten. Der Artikel hebt vier Restaurants in Seoul hervor, die Sie vielleicht besuchen möchten, bevor der TV-Effekt Reservierungen unmöglich macht:
- Dangok: Ein Dessertladen in der Nähe von Garosu-gil, betrieben von Chef Shin Dong-min, bekannt für molekulare Gastronomie und von der japanischen Küche inspirierte Desserts. Zu den Markenzeichen gehören der Kastanien-'Bam Mongsil Tarea'-Käsekuchen (eine geschichtete Kastanienmousse, die wie Nudeln präsentiert wird) und Warabi-Mochi. Shin betreibt auch Menya Miko (Udon/Soba/Donburi) und teilt Kochvideos auf seinem YouTube-Kanal 'MasterChef Shin Dong-min'.
- Gyehyanggak: Ein chinesisches Restaurant des erfahrenen Küchenchefs Shin Gye-sook, der sich auf Suwon-Stil-Rezepte aus der Qing-Zeit spezialisiert hat. Berühmt für zartes dongpa-yuk (geschmorte Schweinebauch) und das nur nach Vorbestellung erhältliche „palbo-ori“ — ein aufwändiges Acht-Zutaten-Entengericht, das langsam getrocknet und gedämpft wird.
- Okdongsik: In Mapo gelegen, machte dieses kleine Restaurant das Schweine-Gomtang (Schweineknochensuppe) populär. Der Besitzer verwendet Berkshire K Schweinefleisch für eine reichhaltige, klare Brühe und serviert nur diese Suppe mit einfachen Beilagen. Die Marke expandierte sogar nach New York und erhielt Lob für ihre begehrenswerte Brühe.
Yoo Yong-wook Barbecue Lab: Ein nur mit Reservierung zugängliches, ein Tisch umfassendes Dining‑„Labor“ in Yongsan, in dem der Küchenchef sorgfältige Räucher-, Grill‑ und Ruheverfahren auf Grillgerichte (geräucherte Austern, Pulled Pork, Rinderrippen) anwendet. Die begrenzten Sitzplätze machen das Essen hier zu einem besonderen, forschungsorientierten Erlebnis.
Weil die erste Staffel lange Wartezeiten und volle Reservierungen verursacht hat, könnten Besucher dieser Orte vor Ausstrahlung der zweiten Staffel dem Ansturm nach der Sendung entgehen.
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