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Rindfleischpreise in Südkorea steigen stark an, da lokale und US-Angebote knapper werden
Creatrip Team
3 months ago
Koreanisches Rindfleisch (hanwoo) und importiertes US-Rindfleisch sind deutlich teurer geworden, was die Verbraucher belastet. Die Preise für Hanwoo-Rückensteak sind seit Anfang dieses Monats um etwa 38 % gestiegen, weil weniger Rinder aufgezogen und geschlachtet werden und Landwirte Lieferungen verzögern, um höhere Qualitätsstufen (Marmorierung) zu erzielen. Da Zuchtkühe über 30 Monate von der Trächtigkeit bis zur Schlachtung benötigen, wird dieser Angebotsengpass voraussichtlich anhalten. Beliebte Stücke (Rückensteak, Filet, Striploin) sind zuerst knapp, sodass Verbraucher größere Preiserhöhungen spüren, als die durchschnittlichen Großhandelspreisänderungen vermuten lassen. Auch die US-Rindfleischpreise sind gestiegen—teilweise, weil die Rindbestände in den USA ein 70-Jahres-Tief erreicht haben und weil ein schwächerer Won (Won-Dollar-Wechselkurs) die Importkosten erhöht. Analysten erwarten, dass die Angebotsbeschränkungen bis Jahresende und darüber hinaus andauern werden, obwohl eine schwächere Nachfrage oder andere Schocks (Seuchen, Futtermittelpreisexplosionen) den Trend verändern könnten.
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