Now In Korea
Yangju veranstaltet 2025 einen Kochwettbewerb auf dem Shinsan-Markt zur Stärkung des lokalen Handels
Creatrip Team
4 months ago
Die Stadt Yangju veranstaltete am 16. das städtische Erneuerungsprojekt von Nam-myeon, den „Shinsan-Markt-Kochwettbewerb 2025“, an der Korea Culinary Science High School, um Markengerichte zu finden und das Shinsan-Einkaufsviertel zu beleben. Neun Teams lokaler Händler präsentierten Gerichte, die Shinsans Geschichten, das lokale Image und die Vorlieben der Kundschaft widerspiegeln. Eine Verkostungsjury aus drei Lebensmittelexpertinnen bzw. -experten und fünf Bewohnerinnen bzw. Bewohnern bewertete die Menüs hinsichtlich Vollständigkeit, Originalität und Regionalbezug. Der Hauptpreis ging an „Matbam Pescotto Cream Spaghetti“ (ein cremiges, pestoähnliches, risotto-artiges Pastagericht mit Yangju-Kastanien), während der Spitzenpreis ein Fünf-Gänge-Set mit regionalen Zutaten wie Yangju-Reis und lokalem Makgeolli (Reiswein) auszeichnete; ein weiteres herausragendes Gericht war die „Shinsan-Markt-Blumen-Pizza“ mit auf dem Markt gekauften Tomaten, Spinat, Lotuswurzel und selbst angebautem Rucola. Weitere Auszeichnungen hoben Gerichte wie Entensuppe, Nurungji mit geschmortem Pollack und eine lokalspezifische Sundae-guk (Blutwurstsuppe) hervor. Die Stadt plant Folgeunterstützung, einschließlich der Bewerbung und des Testverkaufs der Siegergerichte als Teil des händlergeführten Stadtentwicklungsmodells, um die lokale Wirtschaft und die Fähigkeiten der Händler zu stärken.
Gefällt Ihnen diese Information?