Now In Korea
Korea beginnt mit der Arbeit an globalen Standards für Gim (getrockneter Seetang)
Creatrip Team
4 months ago
Südkorea hat beim Codex Alimentarius-Kommission die Genehmigung erhalten, mit der Ausarbeitung einer globalen Norm für Gim (getrockneter Seetang), oft als Südkoreas „schwarzes Halbleiter“ bezeichnet, zu beginnen. Der Schritt umfasst drei Produkttypen – getrockneter Gim, gerösteter Gim und gewürzter Gim – und zielt darauf ab, Qualität, Hygiene, Kennzeichnung und Prüfverfahren im internationalen Handel zu harmonisieren. Die Umwandlung der bestehenden regionalen Asiatischen Norm in eine Codex-Globalnorm sollte Handelsstreitigkeiten reduzieren und die Belastung der Exporteure durch unterschiedliche Einfuhranforderungen verringern, wodurch erweiterte Gim-Exporte unterstützt werden. Die Arbeit könnte während der Ausarbeitung spezifische Kriterien überarbeiten, und Korea, das die Standardisierung erstmals 2010 vorgeschlagen und 2017 eine regionale Norm erreicht hat, plant, bei Erfolg mit Forschungsinstituten zusammenzuarbeiten, um weitere Meeresfrüchte-Standards anzustreben.
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