Now In Korea
Kopfsalatknappheit trifft Burger- und Sandwichketten nach ungewöhnlichem Wetter
Creatrip Team
4 months ago
Abnormes Wetter in Korea hat das Kopfsalatwachstum (양상추) stark reduziert und sorgt für Lieferinstabilität bei großen Burger- und Sandwichketten. Die Großhandelspreise für Salat sind stark gestiegen — 1 kg stieg auf 5.188 Won, ein Anstieg von 116 % seit Monatsbeginn und 225 % seit Jahresanfang. Lotteria ersetzt vorübergehend durch anderen Kohl (양배추), um bis Monatsende das Portionsgewicht aufrechtzuerhalten, während Subway alle Salatverkäufe eingestellt hat, während sie an der Wiederherstellung der Salatversorgung arbeitet. Andere Ketten beobachten die Lage; Burger King sagt, man bereite sich auf Volatilität vor, und McDonald’s Korea sowie Mom’s Touch melden derzeit keine Probleme. Branchenquellen führen die Störung auf einen ungewöhnlich heißen Sommer gefolgt von plötzlichen Temperaturrückgängen mit Kälteschäden zurück, wodurch die Gesamtproduktion geschrumpft ist und die Preise gestiegen sind.
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