Now In Korea
Tofu-Steak bringt Wärme an kalten Tagen
Creatrip Team
4 months ago
Knusprige, goldbraune Tofubraten – hier „Tofu‑Steak“ genannt – sind ein wärmendes Wintergericht. Fester Tofu wird gepresst und zerdrückt, mit Mehl, Salz, Pfeffer und Currypulver vermischt, zu flachen Scheiben geformt, in verquirltem Ei gewendet und mit Paniermehl bedeckt. In heißem Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, sodass außen eine knusprige Kruste entsteht und das Innere saftig bleibt. Heiß mit fein geschnittener Krautsalatbeilage servieren für eine gemütliche, sättigende Mahlzeit. (tofu: Koreanisch 두부)
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