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Brown Owl: Eichenfassgereifter Reisspiritus verbindet nussige und würzige Noten
Creatrip Team
4 months ago
Die Brennerei On, bekannt für ihre reine „Hyunhyun“-Serie und das sesaminumhüllte „Yeonyon“, brachte einen neuen, in Eiche gereiften Reisbrand namens Brown Owl heraus. Vor der offiziellen Veröffentlichung fand eine Premium-Verkostung statt, an der Spirituosen- und Whiskey-Enthusiasten sowie Branchenvertreter teilnahmen. Brown Owl entsteht, indem Ons Flaggschiff-Reisdestillat Hyunhyun 58 seit Mai 2023 in Ruby-Port-Fässern (Eichenfässern) gereift wurde und letzten Monat nach etwa 2,5 Jahren Reifung abgefüllt wurde. Der Brand wird mit 56,4 % Vol. abgefüllt und zeigt eine Eulenillustration des Künstlers Kim Hyun-seok, was einen Bezug zum Standort der Brennerei in Bonggol-gil (ein Tal, dessen Name auf Eulen verweist) herstellt. Verkostungsnoten heben Schokoladen- und Beerenaromen hervor, gefolgt vom gerösteten, leicht süßlichen Reischarakter und einer scharfen Alkoholhitze, die sich nach ein paar Schlucken zu tieferen, herzhaften Noten mildert; getrocknete Fruchtaromen verweilen im Abgang. Die Verkoster bemerkten eine gewisse Rauheit, die mit der relativ kurzen Fassreifung übereinstimmt, und deuteten an, dass eine längere Lagerung die Kanten glätten würde. Brown Owl ist eine limitierte Auflage von 360 Flaschen und wurde ab dem 7. um 17 Uhr über DailyShot zum Verkauf angeboten.
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