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Die ehemaligen südkoreanischen Präsidenten Kim Young-sam (YS) und Kim Dae-jung (DJ), einst politische Rivalen, zeigten auch unterschiedliche Vorlieben beim Essen, die ihre Persönlichkeiten widerspiegelten. YS war bekannt als der „Kalguksu (handgeschnittene Nudel-) Präsident“, der oft warme Nudelsuppe zum Mittagessen aß, Snacks und Überessen vermied; seine Vorliebe für eine einfache, ausgewogene Mahlzeit symbolisierte Sparsamkeit und Beständigkeit. DJ bevorzugte kräftiges Kimchi jjigae (Kimchi-Eintopf), besonders mit Schweinefleisch oder Anchovis, und galt als großer Esser, der reichhaltige, langsam gekochte Aromen genoss, die zu seinem warmen, umarmenden Image passten. Der Text weist auf gesundheitliche Aspekte hin: Brühe und Nudeln liefern tröstliche Energie und sind leicht verdaulich, während die Fermentation von Kimchi Probiotika und Capsaicin-Vorteile bringt und Schweinefleisch Protein sowie B-Vitamine liefert.