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Kalifornien trifft Seoul: „Verspielte Reisen“ Food Exchange zeigt gemeinsame Geschmacksrichtungen
Creatrip Team
a month ago
Am 28. September veranstalteten das California Travel & Tourism Board und Seoul im historischen Huigyeomjae in Seoul gemeinsam „California X Seoul: Flavors on the Road“ im Rahmen der Seoul Gourmet Week 2025. Bei der Veranstaltung wurde eine Vierhänder-Kooperation zwischen Kaliforniens Küchenchef Seoh Hyun-min (Michelin 2‑Sterne Allen) und Seouls Küchenchef Eom Tae-chul (Sosol Hannam) präsentiert. Die Gerichte reichten von Seohs Geräuchertem Lachs mit Avocado-Toast bis zu Eoms Yukhoe-Bibimbap (rohes Rindfleisch mit Reis) und setzten sich fort mit Heilbutt, Blumenkohl mit Mandeln, gedämpftem Krabbenfleisch mit Chojapchae (gebratenes Glasnudelsalat), Schweinebraten vom schwarzen Schwein und Perilla-Öl-Muschelnudeln mit Tomatenkimchi. Kalifornische Weine begleiteten das Menü. Das Programm zeigte zudem Werbefilme, bot interaktive Erlebnisse wie das Anfertigen personalisierter Hausschuhe (Hausschuhe sind innerhalb des Kulturortes vorgeschrieben) und präsentierte ein „Scoop & Sip“-Pairing aus kalifornischem Wein und Eiscreme. Ein Morgenseminar brachte Reisepartner aus Disneyland Resort, Monterey, Santa Cruz, San Diego, San Francisco, Irvine und Palm Springs zusammen. Die Organisatoren betonten Gastronomie als Brücke zwischen Kultur und Reisen und vermarkteten Kalifornien sowohl als kulinarisches als auch als Wein-Reiseziel.
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