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Kohlenhydrate neu gedacht: Wie Pasta für koreanische Prominente zur Diätwahl wurde
Creatrip Team
a month ago
Die Moderatorin Pungja sagte, sie habe 17 kg verloren, indem sie Pasta in ihr Abendessen einbezogen habe, und nannte sie während ihrer Diät „die beste fettige westliche Wahl“. Moderne Pasta aus Hartweizengrieß (durum wheat semolina) enthält ungefähr doppelt so viel Eiweiß wie Weichweizen und wird langsamer verdaut, was hilft, Blutzuckerspitzen zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl pro Kalorie zu erhöhen. Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Pastas höherer Eiweißgehalt und ihre niedrige glykämische Wirkung sie zu einem effizienten Diätlebensmittel machen können; eine Studie der Brown University ergab, dass Menschen, die dreimal pro Woche Pasta aßen, ein geringeres kardiovaskuläres Risiko hatten. Entscheidender Faktor für die Gewichtskontrolle ist die Saucenwahl: Vermeiden Sie Sahne- und Käsebasierte Saucen (reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren) und bevorzugen Sie öl- oder tomatenbasierte Saucen mit Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Rucola (루꼴라), Tomate oder Aubergine, um Ballaststoffe zu erhöhen und Kalorien zu reduzieren. Die Sängerin Kang Min-kyung verwendet ebenfalls Austernpasta (굴 파스타), um ihr Gewicht zu regulieren — Austern liefern Eiweiß, Eisen, Taurin und Zink, und die Kombination mit Rucola unterstützt die Verdauung und macht das Gericht gesünder.
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