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Wie man Gerüche von Holzschneidebrettern entfernt und vorbeugt
Creatrip Team
a month ago
Holzschneidebretter und Servierbretter sind wegen ihrer Wärme und der Art, wie sie die Textur von Lebensmitteln bewahren, beliebt, aber ihre poröse Natur nimmt Feuchtigkeit und Öle auf, die Bakterien einschließen und anhaltende Gerüche verursachen können. Um Gerüche zu entfernen, ohne das Holz zu beschädigen, empfehlen Experten natürliche Reiniger: Zitrone, Salz und Öl. Bei leichten Flecken und Gerüchen reiben Sie eine halbierte Zitrone mit Natron über die Oberfläche; bei stärkeren Gerüchen verwenden Sie grobes Salz zum sanften Schrubben (das Salz wirkt als mildes Schleifmittel, das die Holzmaserung nicht schädigt). Spülen Sie ab, trocknen Sie gründlich mit einem Handtuch und tragen Sie dann eine dünne Schicht Mineralöl auf, um das Feuchtigkeitsgleichgewicht wiederherzustellen und eine schützende Oberfläche zu bilden. Vorbeugende Pflege ist entscheidend: vermeiden Sie Einweichen oder die Spülmaschine, trocknen Sie Bretter sofort (lagern Sie sie aufrecht stehend für Luftzirkulation), wischen Sie Lebensmittelreste sofort ab und ziehen Sie in Betracht, Pergament- (oder Back-)papier auf die Bretter zu legen, wenn Sie ölhaltige oder nasse Speisen servieren, um die Aufnahme zu verringern. Beachten Sie, dass längere Einwirkung von Zitronensaft die Holzfasern schädigen kann; spülen Sie deshalb jede saure Behandlung immer ab und trocknen Sie vollständig.
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