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Gefrorene Früchte können mehr Nährstoffe enthalten als frische: 6 beste Auswahlmöglichkeiten
Creatrip Team
a month ago
Das sofortige Einfrieren von Obst nach der Ernte kann Vitamine und Antioxidantien einschließen und manchmal mehr Nährstoffe bewahren als im Laden als „frisch“ verkaufte Früchte, die früh für den Transport gepflückt wurden. Ernährungswissenschaftler erklären, dass schnelles Einfrieren den Nährstoffverlust minimiert, besonders im Vergleich zu Produkten, die Zeit im Transit und in Lagerung verbringen. Gefrorenes Obst ist praktisch—vorgearbeitet, lang haltbar und ganzjährig verwendbar in Smoothies, Haferbrei, beim Backen oder in Salaten—und reduziert gleichzeitig Lebensmittelverschwendung. Sechs gefrorene Früchte, die Ernährungswissenschaftler empfehlen: 1) Mango — reich an den Vitaminen C und A für das Immunsystem und die Augengesundheit; 2) Ananas — reich an Vitamin C, Mangan und Bromelain (Verdauungsenzym); 3) Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren) — reich an Antioxidantien und Ballaststoffen und beim Einfrieren weniger anfällig für Verderb; 4) Kirschen — reich an Polyphenolen zur Linderung von Entzündungen und zur Erholung von Müdigkeit, oft entsteint erhältlich; 5) Açaí (Açaí-Beere) — meist als gefrorenes Püree erhältlich und als „Superfood“ für Omega-3-Fettsäuren und Anthocyane gelobt; 6) Drachenfrucht (yong-gwa) — oft gefroren günstiger, reich an präbiotischen Ballaststoffen und Antioxidantien wie Betalaine und Carotinoiden. Experten sagen, dass gefrorenes Obst keine zweitbeste Option ist, sondern ein effizienter Weg, Qualität und Nährstoffe über die Jahreszeiten hinweg zu erhalten.
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