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Daesang stellte „Bon (本) Doenjang“ vor, eine neue Sojabohnenpaste, die Geschmack, Aroma und Umami verbessert, indem sie das traditionelle Fermentations-Know-how von Cheongjeongwon Sunchang mit moderner sensorischer Wissenschaft kombiniert. Das Unternehmen nutzte Sensory Tech und entwickelte zusammen mit der Ewha Womans University ein Flavour Wheel (Geschmacksanalysewerkzeug), um Geschmacksnuancen zu verfeinern und Verbraucher-Geschmacksstandards festzulegen. Unter Anwendung der charakteristischen „Myeongga-Fermentationsmethode“ und ausgewählter hochwertiger Starterkulturen wird die Paste aus Soja und Braureis ohne Weizen fermentiert, um einen sauberen, geschmeidigen Geschmack ohne muffige Gerüche zu erzeugen. Daesang erklärt, das Produkt modernisiere überlieferte Techniken und bewahre zugleich das Wesen der Jang (koreanische fermentierte Saucen), mit dem Ziel, die Führungsposition von Cheongjeongwon Sunchang auf dem Jang-Markt zu stärken.