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Experten warnen: Reis nicht im Innenbehälter des elektrischen Reiskochers waschen – Risiko von Metallbelastung sowie Nierenschäden und kognitiven Beeinträchtigungen
Creatrip Team
2 months ago
Ein Chemieprofessor warnt davor, Reis direkt im Innenbehälter elektrischer Reiskocher zu waschen, da dadurch die Beschichtung des Topfes beschädigt und Metalle (Aluminium, Nickel, Chrom) ins Essen freigesetzt werden können. Viele Innenbehälter bestehen aus Aluminium mit einer chemischen Beschichtung; durch Schrubben oder starkes Reiben von Reis kann die Beschichtung abgetragen werden und Aluminium auslaugen. Bei Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion kann sich Aluminium ansammeln und möglicherweise mit kognitivem Abbau (Demenz) in Verbindung stehen. Auch Edelstahlbehälter können korrodieren und Metalle freisetzen, wenn die Beschichtung beschädigt ist — nach rötlicher Verfärbung als Anzeichen für Korrosion Ausschau halten. Empfehlungen: Reis in einer separaten Schüssel waschen (Schüssel = separates Gefäß), keine Metallspatel oder Stahlbürsten verwenden, Plastik- oder Holzutensilien benutzen, den Innenbehälter nach dem Waschen vollständig trockenwischen und den Innenbehälter alle 3–4 Jahre austauschen. Ein französischer Forscher bemerkte, dass eine tägliche Aluminiumaufnahme über 0,1 mg die kognitive Funktion beeinträchtigen könnte.
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