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Süßkartoffeln, ein Grundnahrungsmittel der koreanischen Herbstküche, tragen historische und kulturelle Bedeutung. Ursprünglich aus den Anden stammend, wurden sie während der späten Joseon-Dynastie (1392–1897) in Korea lebenswichtig, um Hungersnöte zu lindern, da sie widerstandsfähig und nährstoffreich sind. In vielfältiger Weise konsumiert, bleiben sie ein Symbol für Überleben und Trost in koreanischen Haushalten, verstärkt durch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften wie die Unterstützung der Verdauung und das Management von Diabetes. Über ihre Rolle als Überlebensnahrung hinaus gelten sie als Superfood und werden auf regionalen Festivals gefeiert. Der Artikel betont die Weisheit und Wärme, die dieses bescheidene Wurzelgemüse in der koreanischen Kultur verkörpert.