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Mit dem verlängerten Chuseok-Feiertag ist besondere Sorgfalt bei der Zubereitung und Lagerung festlicher Speisen wie Jeon (koreanische Pfannkuchen) und Tteok (Reiskuchen) erforderlich. Aufgrund von Temperaturschwankungen und möglichen Regenfällen ist es entscheidend, das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Eine gute Hygiene wird sichergestellt, indem Küchentücher anstelle alter Kalender oder Zeitungen zum Aufsaugen von Öl verwendet werden, um die Sauberkeit zu wahren. Richtige Auftau- und Kühlmethoden sind unerlässlich, um ein schnelles Bakterienwachstum zu verhindern. Es wird empfohlen, frische Zutaten zu kaufen und zubereitete Speisen gekühlt aufzubewahren. Die südkoreanische FDA betont den sofortigen Verzehr und die Kühllagerung, um die Lebensmittelsicherheit während der Feiertage zu gewährleisten.