Now In Korea
Premium 1004 Austern aus Sinan erregen die Aufmerksamkeit von Michelin-Köchen
Creatrip Team
a year ago
Der Sinan County in Südkorea gewinnt im Gourmetmarkt an Aufmerksamkeit für seine 'Premium 1004 Oysters', die in den unberührten Wattengebieten der Region wachsen, die als UNESCO-Weltnaturerbestätte gelistet sind. Diese Austern werden an gehobene Restaurants und Luxushotels im U-Bahn-Gebiet von Seoul geliefert. Seit Beginn der Verteilung im Oktober letzten Jahres werden diese Austern von Michelin-Köchen weltweit für ihre Qualität anerkannt. Produziert mit einer 'exposed farming method', die für die natürliche Umgebung der westlichen Küstenlinie geeignet ist, entwickeln sie sich gleichmäßig mit lebendiger Farbe und reichhaltigem Geschmack. Im Gegensatz zu normalen Austern entwickeln sie keine Fortpflanzungsorgane, was eine ganzjährige Verteilung ermöglicht, und können bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Der Sinan County verbessert die Hygienestandards und strebt bis März die ASC-Zertifizierung für nachhaltige Meeresfrüchte an. Gouverneur Park Woo-ryang will die 1004 Oysters als weltweit anerkannte Marke etablieren.
Gefällt Ihnen diese Information?