Kürzlich stammten über 200 Fälle von Lebensmittelvergiftungen aus einer Filiale von Cheongdam-dong Witch Gimbap (청담동 마녀 김밥) und haben das Augenmerk auf die hygienischen Bedingungen in Gimbap-Geschäften gerichtet.
Am 11. August besuchten Money Today Reporter zufällig 10 Gimbap-Läden in Seoul, um sich selbst ein Bild von den Bedingungen zu machen. In 6 der 10 besuchten Läden stellten sie fest, dass der Arbeiter, der das Essen zubereitete, den Kunden auch beim Bezahlen half.
Es ist kein Wunder, dass Fälle von Lebensmittelvergiftung bei so schlechten Hygienemaßnahmen verbreitet wurden.
Cheongdam-dong Hexe Gimbap Ladenfront (Quelle: Kukmin Ilbo)
Eine Szene, die in einem Imbiss in Jongno beobachtet wurde, würde ausreichen, um jeden an der Sicherheit des Essens zu zweifeln.
Ein Kunde bestellte Gimbap und der Ladenbesitzer in seinen 60ern bereitete es mit bloßen Händen vor und nahm dann auch die Karte des Kunden. Als Zutaten auf den Boden fielen, hob er sie wieder mit seinen bloßen Händen auf und legte sie zurück in die Behälter.
Nur 4 der 10 besuchten Geschäfte hatten separate Zahlungs- und Kochbereiche. 9 der 10 Geschäfte verwendeten Plastikhandschuhe beim Zubereiten von Speisen, aber nur 1 von ihnen wechselte die Handschuhe für jede neue Bestellung, während die anderen 8 sie wiederverwendeten.
Von den 6 Geschäften, in denen sie Gimbap gekauft haben, war 1 in schlechtem Zustand. Nur 30 Minuten nach dem Kauf musste es weggeworfen werden, weil es verdorben roch. Ein Verbraucher berichtete, dass er Arbeiter gesehen habe, die beim Umgang mit Kreditkarten und Bargeld Handschuhe trugen.
Nach dem Vorfall mit Lebensmittelvergiftung bei Cheongdam-dong Witch Gimbap sagen andere Gimbap-Besitzer, dass die Anzahl der Kunden erheblich gesunken ist, sogar um bis zu 40%. Leider sind selbst Geschäfte, die angemessene Hygiene haben, von der jüngsten negativen Publicity stark betroffen.
Gemäß einer Inspektion, die vom Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit durchgeführt wurde, wird angenommen, dass die Fälle von Lebensmittelvergiftung in den letzten Monat von zwei Cheongdam-dong Witch Gimbap-Filialen in Bundang durch Salmonellen verursacht wurden.
Salmonella ist eine weit verbreitete Lebensmittelvergiftungsbakterie, die sich im Darm von Tieren wie Hühnern, Enten und Schweinen befindet und häufig in Eiern vorkommt. Beim Verzehr kann es zu Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Fieber führen.
Im Laufe von 4 Tagen zeigten 276 Personen, die bei den Filialen 'Cheongdam-dong Witch Gimbap' in Bundang-gu Gimbap gekauft hatten, Symptome einer Lebensmittelvergiftung, und mehr als 40 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert.
Salmonellen wurden bei 18 der Patienten nachgewiesen. Salmonellenbakterien wurden in 4 Proben gefunden, die aus Küchenutensilien in den 2 Filialen entnommen wurden. Sie traten jedoch in keiner der Lebensmittelproben auf.
Da die Möglichkeit von Lebensmittelvergiftungen aufgrund von Sommerhitze steigt, haben das Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit und 17 lokale Regierungen beschlossen, die Hygienemanagement von mehr als 3.000 Imbissläden, die Gimbap verkaufen, vom 9. bis 20. dieses Monats intensiv zu überprüfen.
Dieser Artikel wurde umformuliert von: Busan Daily & Money Today
