Busan ist die größte Stadt im Süden Koreas und eines der beliebtesten Reiseziele für den inländischen Tourismus. In einer Hafenstadt wie dieser sind frischer Fisch und scharfes Essen unverzichtbar und bereichern Snacks.

Im Allgemeinen scheint Seoul keine ausgeprägte Speise zu haben, die Seoul klar repräsentiert. Aber wenn Sie das besondere Essen von Busan erwähnen, können die meisten Koreaner mindestens fünf einzigartige Speisen nennen, die für Busan typisch sind.

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10 Lokale Muss-Essen in Busan

1. Schweinefleisch- und Reissuppe (돼지국밥)
2. Samen-Hotteok (씨앗호떡)
3. Gebratene Tofutasche (유부주머니)
4. Fischkuchen (어묵)
5. Bibim-Glasnudeln (비빔당면)
6. Kalte Schweinefüße (냉채족발)
7. Weizen-Naengmyeon (밀냉면)
8. Dongrae Pajeon (동래파전)
9. Gegrillter Hagfisch (먹장어 구이)
10. Sashimi (회)

1. Schweinefleisch und Reissuppe
돼지국밥

Unter den Busaner Speisen ist die zweitbeliebteste Schweine- und Reissuppe, oder dwaeji gookbap. Wenn Sie nach Busan reisen, aber dieses Gericht nicht essen, wäre es, als wären Sie überhaupt nicht in Busan gewesen.

Schweine- und Reissuppe wird aus Schweinefleisch und Schweinedarm mit Brühe zubereitet. Koreaner genießen es mit eingelegtem Rettich und Kimchi.

Es gibt viele Schweine- und Reissuppengerichte in ganz Busan. Jedes Restaurant hat verschiedene Faktoren, die zu ihrer Beliebtheit beitragen.

In Schweinesuppenrestaurants können Sie reine Schweinesuppe, Schweinesuppe mit Blutwurst oder Schweinesuppe mit Blutwurst und Innereien bestellen. Ganz gleich, für welche Option Sie sich entscheiden, Sie können die Suppe noch besser genießen, indem Sie Schnittlauch hinzufügen.

Busan Bewohner sagen oft, dass sie in Seoul keine leckere Schweinefleisch- und Reissuppe finden können und sie haben großes Vertrauen in den Geschmack der Schweinefleisch- und Reissuppe in Busan.

2. Seed Hotteok
Samen Hotteok

Der Snack, den Sie in Busan essen müssen, ist Seed hotteok (Pfannkuchen mit Füllung innen), der kein gewöhnlicher hotteok ist. Ein Seed hotteok hat viele Nüsse darin. Die Nüsse stammen aus Busan und schmecken großartig in dem fluffigen Teig mit geschmolzenem braunem Zucker.

Sie können Geschäfte finden, die diesen Samen hotteok überall in Nampo-dong, Busan, verkaufen, aber es schmeckt überall gleich. Also stellen Sie sich einfach an, wo weniger Leute sind!

3. Gebratene Tofutasche
유부주머니

Die frittierte Tofutasche ist ein Busaner Lebensmittel, das voller Fischkuchen ist. Es ist ein Muss-Snack, den man leicht auf dem Bupyeong Kkangtong Markt finden kann.

Dieses Gericht ist eine heiße Fischkuchensuppe voller verschiedener Fischkuchen, serviert mit zwei Stücken gebratenem Tofu-Brötchen.

Dann was ist in der frittierten Tofutasche? Es enthält Glasnudeln, Zwiebeln, Gemüse, Pilze, Fleischfüllung und koreanische Saucen und wird schließlich mit Wassersellerie umwickelt, um die Paketform zu schaffen. Es ist ein Muss-Essen Busan Essen!

4. Fischkuchen
어묵

Was ist dieses brotähnliche Ding? Es ist ein Fischkuchen! Es ist das Essen, das Busan repräsentiert. Fischkuchen sind anders als Fischplatten und Einheimische lieben sie, und sie haben Hunderte von verschiedenen Geschmacksrichtungen kreiert.

Dies ist ein Anblick, den man nur in Busan sehen kann, wo Fischkuchen wie Brot auf einem Schrank ausgestellt sind und jeder Fischkuchen mit reichen Zutaten sowie verschiedenen Geschmacksrichtungen gefüllt ist.

Jedes Mal, wenn ich Busan besuche, kann ich einfach nicht vergessen, Fischkuchen zu essen, weil es wirklich eine super Vielfalt an Geschmacksrichtungen hat, von denen jede sehr lecker ist.

5. Bibim Glasnudeln
비빔당면

Erinnern Sie sich an die gebratene Tofutasche? Bibim-Glasnudeln sind auch berühmt auf dem Bupyeong Kkangtong-Markt. Fügen Sie scharfe Sauce, Sesamöl und Gemüse hinzu und Sie werden die erstaunlichste Geschmackskombination erleben.

Im Gegensatz zu gewöhnlichen Kaltnudeln oder Bibimbap sind Bibim-Glasnudeln scharf. Es wird oft erwähnt, um die Einheimischen von Busan zu beschreiben, da es ähnlich ist wie ihre 'würzige' Persönlichkeit.

6. Kalte Schweinefüße
냉채족발

Kaltes Jokbal (Schweinefüße) ist eines der Muss-Essen in Busan. Im Gegensatz zu anderen Jokbal, die Sie in Korea finden würden, wird es mit Jokbal, Quallenhaut, Früchten und Senfsauce serviert und dann mit sauer-süßer Sauce serviert, die die Herzen vieler erobert hat!

Süß-saurer kalter Gelee mit kaltem jokbal ist perfekt zum Trinken von Soju. Vergewissern Sie sich, dass Sie die lokale Sojumarke, Joeun Day (좋은데이), mit kaltem jokbal mit Ihren Freunden trinken und entlang der Bupyoung Jokbal Straße tanzen.

Aber warum ist kaltes jokbal in Busan so berühmt? Tatsächlich wurde dieses innovative Essen geschaffen, um den Geschmack der Onkels zu treffen und ist über lange Zeit zu einem repräsentativen Essen in Busan geworden.

7. Weizennudeln
밀냉면

Wenn es um naengmyeon (kalte Nudeln) in Korea geht, werden sie normalerweise aus Buchweizenmehl hergestellt, aber die Busan naengmyeon Nudeln sind auf besondere Weise hergestellt, da sie aus Weizen hergestellt sind, auch bekannt als mil-naengmyeon.

Tatsächlich ist Naengmyeon möglicherweise für Menschen, die es gewohnt sind, gekochte heiße Speisen zu essen, unbekannt, aber ich garantiere Ihnen, dass Sie den Geschmack dieser Weizennudeln lieben werden. Auch die Textur ist etwas anders, sodass Personen, die normalerweise keine Naengmyeons mögen, diese Version ausprobieren können.

Die meisten Menschen in Busan essen naengmyeon mit Klößen. Probieren Sie diese lokale Kombination aus!

8. Dongrae Pajeon
Dongrae Pajeon

Ein Pajeon ist eine koreanische Pizza, aber Dongrae Pajeon, die aus Dongrae-gu stammt, ist dicker und hat mehr Zutaten als Pajeons aus anderen Orten

Koreaner neigen dazu, makgeolli mit pajeon zu trinken. Da der Stadtteil Dongrae weiter entfernt von der Touristenregion liegt, kann es etwas länger dauern, bis Sie es probieren können.

9. Gegrillter Hagfisch
먹장어 구이

Wenn Seoul rohen Oktopus isst, hat Busan gegrillten Schlammschnecke.

Obwohl die beiden Lebensmittel unterschiedlich sind, handelt es sich um frischen Fisch, sodass Sie frischen lebenden Hagfisch in Busan genießen können. Verglichen mit dem Verzehr von rohem Oktopus, scheint Busans gegrillter Hagfisch weniger grausam zu sein?

Es gibt zwei Hauptarten, den Schlammsauger zu kochen, indem man sie über einem Herd röstet oder indem man sie brät. Es sieht nur gruselig aus und ich glaube, dass es einfacher zu essen sein wird als roher Oktopus.

10. Sashimi
Thunfisch

Zu guter Letzt möchte ich frischen Fisch und rohen Fisch in Busan empfehlen. Das sollten Sie auf keinen Fall verpassen! Sie können auch frischen Fisch zu günstigeren Preisen als in Seoul genießen.

Wenn Sie Busaner fragen, 'Wo essen Busaner rohen Fisch?', würden die meisten antworten, dass sie nach Gwangan-ri gehen würden, wo es Minnak Fisherman Live Fish Outlets gibt. Sie können dort rohen Fisch kaufen und in einen nahegelegenen Park oder an einen Strand gehen, um dort zu essen.

Wenn Sie direkt in ein rohes Fischrestaurant in Gwangan-ri gehen, können nicht nur Ausländer, sondern auch Menschen aus Seoul überhöhte Preise zahlen und betrogen werden, daher ist es viel günstiger, direkt auf den Markt zu gehen und dort rohen Fisch zu kaufen.

Auch wenn Sie Angst haben, rohen Fisch zu essen, können Sie zum Jagalchi-Markt in Nampo-dong, Busan, gehen und nach einem frischen Meeresfrüchte-Paket suchen, das jeweils mit einem klaren Preisschild versehen ist. Sie können es entweder mit nach Hause nehmen oder sich im Laden hinsetzen. Kommen Sie nach Busan, um köstliche Meeresfrüchtegerichte zu genießen!

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Wir hoffen, dass Sie diese Lebensmittel während Ihrer Reise nach Busan genießen können! Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar unten oder senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com. Sie können uns auf Instagram, TikTok, Twitter und Facebook folgen, um über alles rund um Korea auf dem Laufenden zu bleiben!