Bahnhof Seoul
Die Einheimischen stehen Schlange für dieses fantastische geschmorte Hähnchen im Kochtopf und die über dem Feuer gegrillten Hähnchenspieße
Seit seiner Eröffnung im Jahr 1986 ist dieses altmodische Restaurant seit über 30 Jahren eine feste Größe in der kulinarischen Szene in der Nähe des Bahnhofs Seoul.
Dieses Restaurant sieht jeden Tag während der Mittags- und Abendessenstunden lange Warteschlangen von Gästen, die sich mit ihrem herzhaften geschmorten Hähnchen und geschmackvollen feuergegrillten Hähnchenspießen vollstopfen möchten.
Wir waren keine Ausnahme in der üblichen Warteschlange und mussten über eine Stunde warten, um einen Tisch zu bekommen. War es die Wartezeit wert? Das wirst du herausfinden!
Information auf Deutsch
Adresse: 서울 중구 청파로 443
Öffnungszeiten: 11:30-22:20, Pause 14:00-17:00
Öffentliche Verkehrsmittel: Ein 6-minütiger Spaziergang von der Chungjeongno-Station Ausgang 4, ein 9-minütiger Spaziergang von der Seoul-Station Ausgang 3
Menü
| Essen | Preis |
| Dakbokkeumtang (Geschmortes würziges Hähnchen) | |
| Extra Groß | ₩33,000 |
| Groß | ₩28,000 |
| Mittel | ₩23,000 |
| Klein | ₩18,000 |
| Sonstiges | |
| Zusätze (Reiskuchen, Gemüse, Ramen-Nudeln) | ₩2,000 Jede |
| Hähnchen-Spieß | ₩2,000 |
| Reis (1 Schüssel) | ₩1,000 |
| Gebratener Reis (Bestellt nach Portionen) | ₩2,000 Pro Portion |
| Getränke | Preis |
| Chamisul (Soju) | ₩4,000 |
| Hite (Bier) | ₩4,000 |
Überprüfung
Meine Freunde und ich, eine Gruppe von vier, machten uns an einem regnerischen Sommerabend auf den Weg nach Hosujib und kamen gegen 6 Uhr im Restaurant an. Der Ort war bereits voller hungriger Kunden drinnen und draußen.
Der Geruch ihres dakbokkeumtang (geschmortes scharfes Huhn) aus dem Restaurant erfüllte mich mit Vorfreude. Wir haben unseren Namen auf die Warteliste geschrieben und draußen etwas über eine Stunde gewartet.
Auf der einen Seite von Hosujib draußen entdecken Sie den Feuergrill und die saftigen Hühnerspieße, die vor Ort gegrillt werden.
Gerade als wir uns hinsetzten, bestellten wir eine große dakbokkeumtang mit Ramen-Nudeln, zwei Schüsseln Reis, eine Flasche Soju und eine Flasche Bier. Was wäre der lokale Abendessen-Spaß ohne *somaek, richtig?
*Somaek: Bezieht sich auf eine weit verbreitete Kombination aus soju und maekju (was 'Bier' auf Koreanisch bedeutet).
Sie bekommen nicht viele Banchans (Beilagen) im Hosujib. Tatsächlich werden Ihnen nur zwei Arten von Kimchis serviert, nämlich Mu-Kimchi (Rettich-Kimchi) und Pa-Kimchi (Frühlingszwiebel-Kimchi). Beide sind köstlich, aber das pikante Pa-Kimchi schmeckt besonders himmlisch!
Dakbokkeumtang, Groß (₩28,000) & Ramen Nudeln (₩2,000)
Sobald die Suppe zu kochen beginnt, sollten Sie zuerst die Ramen-Nudeln essen, sobald sie weich und gut gekocht erscheinen. Die in der leicht würzigen Suppe gekochten Nudeln eröffnen das Festmahl richtig.
In dem Topf bekommen Sie großzügige Mengen Hühnchen, Pilze, Kartoffeln und Sesamblätter. Warten Sie, bis alles etwa 5 Minuten lang köchelt.
Der dakbokkeumtang schmeckte fantastisch! Die herzhafte, aber nicht zu scharfe Suppe schmeckt wunderbar mit Reis und anderen Toppings. Vergessen Sie nicht, alles mit einer Scheibe oder zwei von kimchi zu garnieren. Ein absolutes Muss!
Hühnerspieße (₩2,000 pro Stück)
Die Hühnerspieße werden täglich in begrenzten Mengen serviert, also sollten Sie Ihre Bestellungen schnell aufgeben, wenn Sie sich hinsetzen. Normalerweise können maximal 2 Spieße pro Person bestellt werden, aber an dem Tag unseres Besuchs waren sie so schnell ausverkauft, dass wir nur 1 Spieß pro Person bekommen konnten.
Die Gewürze und der einzigartige Geschmack vom Feuergrill des fettigen, saftigen Huhns waren einfach himmlisch. Ein weiteres absolutes Muss!
Somaek
Mischen Sie Ihren Soju und Maekju zusammen in Gläsern. Es gibt viele interessante Möglichkeiten, wie Koreaner die beiden Getränke mischen, die verschiedene Proportionen und Maßeinheiten beinhalten, aber wirklich, es gibt keine festgelegte Methode. Mischen Sie sie also in einem Verhältnis, das für Sie am besten schmeckt!
Die Getränke spülten die Schärfe des Huhns und des Kimchi so gut hinunter, dass wir immer wieder zum Huhn zurückkehrten.
Gebratener Reis, 2 Portionen (₩4,000)
Der gebratene Reis am Ende ist ein Muss!
Wenn Sie Lust auf gebratenen Reis haben, nehmen Sie alle Beläge heraus, verteilen Sie sie schön auf Ihre Gruppe und geben Sie den Topf an den Kellner weiter. Die dakbokkeumtang Sauce ist schön eingekocht und stärkehaltig und wird am Ende erneut mit Reis und Sesamblättern gekocht, abgerundet mit großzügigen Mengen an Algen und Sesamsamen.
Nehmen Sie einen Löffel des gebratenen Reis mit übrig gebliebenen Kartoffeln und Hühnchen, garnieren Sie es mit einem Stück oder zwei des grünen Zwiebel-Kimchi für einen erstaunlichen Bissen voller Würze.
War es die Stunde Wartezeit wert?
Ja, hundert Mal ja! Wenn Sie Lust haben, ein wirklich lokales koreanisches Gericht zu probieren, das außergewöhnlich lecker ist, oder einfach nur ein Hühnerfan sind, dann ist Hosujib ein Muss. Ich habe in meinem Leben schon eine gute Anzahl von dakbokkeumtangs probiert und das hier ist für mich mit Abstand das Beste überhaupt.
Es ist auch ein praktischer Ort, um vor oder nach Ihrer Reise in eine andere Stadt vom Bahnhof Seoul aus eine Mahlzeit einzunehmen.
Nach Ihrem zufriedenstellenden Mahl im Hosujib sollten Sie unbedingt andere interessante Orte in der Nähe des Bahnhofs Seoul wie Seoullo 7017, den Namdaemun-Markt und einzigartige Cafés wie Hyunsangso besuchen. 
<Nachtszene von Seoullo 7017>
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