Deungchon Shabu Kalguksu ist eines der beliebtesten Nudelsuppenrestaurants in Korea mit über 250 Filialen. Sie haben sogar eine Niederlassung in Vietnam!
Lassen Sie mich die Bedeutung seines Namens erklären. Deungchon ist der Bereich, in dem dieses Essen entstanden ist, habu (normalerweise Shabu-Shabu genannt) ist ein dünn geschnittenes Fleisch und Gemüse, das in einem Topf gekocht wird, kalguksu sind handgehackte Nudeln. In diesem Restaurant können Sie all das genießen und es mit gebratenem Reis abrunden. Das könnte Ihren Bauch platzen lassen!
Information
Adresse: 서울 동대문구 회기동 29-2
Öffnungszeiten: 10:00 - 22:00
Überprüfung
Ich habe Deungchon Shabu Kalguksu in der Nähe des Hoegi-Bahnhofs besucht. Sie hatten nur 3 Gerichte auf der Speisekarte. Naengmyeon (kalte Nudeln), kongguksu (Sojamilchnudelsuppe) und ein Menü, das shabu, scharfen Pilz kalguksu, Gemüse und bokkeumbap (gebratener Reis) beinhaltet. Aber für das Menü müssen Sie 2 Portionen oder mehr bestellen, und es kostet ₩10.000 pro Person.
Es ist ziemlich einfach, hier zu bestellen. Wenn es 4 Personen sind, sagen Sie einfach '4 Sets bitte' zu dem Kellner, und sie werden das Essen sofort vorbereiten. Wenn die Suppe anfängt zu kochen, fügen Sie das Fleisch hinzu.
Die Suppenbasis war nur ein wenig scharf, aber ich denke, jeder kann dieses Maß an Schärfe bewältigen. Sie geben Ihnen ein Gericht mit Sojasauce und Wasabi. Sie tauchen Ihr Fleisch und Gemüse in die Sauce und es verleiht dem Geschmack den zusätzlichen Kick. Ich liebe es, es in diese Sauce zu tauchen und frage immer nach mehr, da sie verdünnt wird. Das Fleisch, die Pilze, das Gemüse und die Suppe sind wirklich gut gemischt und geben eine ausgezeichnete Textur und Geschmack.
Jetzt die Nudel hinzufügen! Wenn Sie fast mit Ihrem Fleisch und Gemüse fertig sind, fügen Sie die Nudel für etwa 4 bis 5 Minuten in die kochende Suppe hinzu.
Eine letzte Sache. Du könntest jetzt satt sein, aber um diese Mahlzeit abzuschließen, musst du sie mit bokkeumbap beenden. Die meisten Restaurants werden diesen Teil für dich erledigen, also ruf einfach den Kellner an, wenn du mit dem Essen fertig bist, und sag ihnen, dass du gerne bokkeumbap hättest.
Wenn sie es nicht für dich tun, ist es ganz einfach. Gießen Sie einfach die restliche Suppe in den Topf, lassen Sie etwa 10 Löffel Suppe stehen, fügen Sie die Zutaten für bokkeumbap hinzu und rühren Sie um. Verteilen Sie dann den Reis im Topf (wie auf dem Bild oben) und lassen Sie ihn 3 Minuten stehen. Guten Appetit!
Da Deungchon Shabu Kalguksu ist überall in Korea zu finden, geben Sie einfach ihren Namen (등촌샤브칼국수) in Naver oder Google ein und Sie werden das in Ihrer Nähe finden.
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