Eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten bei Reisen nach Seoul ist heutzutage der Gwangjang Markt, der Besucher sofort mit seinen Menschenmengen und den ordentlich an Ständen ausgestellten Essenshäufchen begeistert, ebenso wie mit Geschäften, die unterschiedlichste Artikel von Muskelpflastern bis hin zu Minzbonbons verkaufen.
Einige der beliebtesten Gerichte, die Sie auf dem Markt finden werden, sind bindaetteok (Mungbohnen-Pfannkuchen), mandu (Knödel), mayak kimbap (Reis und Zutaten in Algen gerollt, so süchtig machend wie 'Drogen'), ganjang gejang (in Sojasauce marinierten Krebs), und nicht zuletzt, yukhoe-tangtangee (rohes Rindfleisch mit lebendem Tintenfisch).
Die meisten yukhoe Orte haben ihr altes Aussehen seit Jahren bewahrt, und während es großartig ist, weiterhin einen Blick auf das klassische Erscheinungsbild des Marktes werfen zu können, könnten sich einige Reisende um die allgemeine Hygiene und die Qualität der Speisen solcher Orte Sorgen machen.
Sungwoo Yukhoe ist der einzige yukhoe Ort, der in diesem Markt steht und nicht zu schäbig ist. Es strahlt eher eine sehr hygienische Atmosphäre aus, mit seinen Tischen und Stühlen, die ordentlich aufgereiht sind, und bunten modernen Menüs mit Fotos, die an einer Wandseite hängen, und begrüßt leicht erste yukhoe tangtangee Abenteurer.
[Spot] Sungwoo Yukhoe | Gwangjang Markt
Informationen
Adresse: 서울 종로구 종로 200-12
200-12, Jongno, Jongno-gu, Seoul
Öffnungszeiten: 09:00-21:30, letzte Bestellung um 21:00; Geschlossen am Mittwoch
Warum wir es empfehlen
Yukhoe (Rindertatar) ist ein Muss, wenn man den Gwangjang-Markt besucht.
Ein vertrauenswürdiger Ort, wenn Sie sich nicht sicher sind, wohin Sie gehen sollen.
Sauberes, modernes Interieur und freundliches Personal.
Sie bieten Menüs in mehreren Sprachen und Fotos für eine einfache Bestellung an.
Probieren Sie ihr Signature-Gericht, Yukhoe Tangtangi, mit Yukhoe und lebendem Oktopus zusammen.
Die sich bewegenden Oktopusbeine könnten dich zuerst überraschen, aber der frische, einzigartige Geschmack ist es wert.
Unser Besuch
Mein erster Eindruck von dem Restaurant war makellos und modern. Selbst als wir gerade ankamen, wischten die Besitzer, eine Mutter und ihre zwei Söhne, die Glastür und räumten den Ort auf. Die große Speisekarte außerhalb des Restaurants hat keine englischen Übersetzungen unter jedem Namen, aber keine Panik, nimm die kleine gedruckte Version der Speisekarte auf der rechten Seite und du wirst die englischen Namen und Beschreibungen dort finden. Der sajangnim (eine höfliche Art, den Besitzer eines Geschäfts zu nennen) begrüßte uns mit einem großen Lächeln und zeigte uns hinein.
Im gemütlichen Restaurant hingen Fotos von Sungwoo Yukhoe's Gerichten, einschließlich unseres am meisten erwarteten yukhoe-tangtangee. Nachdem wir die Speisekarte studiert hatten, bestellten wir ein yukhoe-tangtangee und ein yukhoe-bibimbap, um es zwischen uns beiden zu teilen. Nachdem die Bestellung aufgegeben wurde, hatten wir die Gelegenheit, die frischen Oktopusse im Wassertank sowie die Kühltheke mit ordentlich in Behältern platzierten Fleischwaren zu betrachten. Als der Sajangnim unseren Oktopus aufhob, begann er aggressiv in ihrer Hand zu zucken. Dann legte sie ihn in einen kleinen Eimer mit Henkel und trug ihn direkt zur offenen Küche.
Sie entfernte die Organe in nur zwei Bewegungen mit ihrem Messer und begann dann, es in kleine mundgerechte Stücke zu hacken. Die Stücke des Oktopus zuckten weiterhin und bewegten sich, jetzt getrennt. Die Schichtung dieser Delikatesse besteht aus yukhoe (rotem Fleisch), Oktopus, Gemüse garnierung und wird mit einem Eigelb vollendet.
Yukhoe-Tangtangee (30.000KRW)
Einer der beiden Söhne des Restaurants erklärte uns die Schritte, um diese Spezialität zu essen. Zuerst das Eigelb aufpoppen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Dann ein Stück Algen nehmen, ein paar Birnenscheiben, rohes Rindfleisch und Oktopus darauflegen und schön einwickeln. Schließlich in die Sesamsauce eintauchen.
Es war eine erstaunliche Geschmacksfeier - süßer, erfrischender Birnensaft, kombiniert mit frischem Rindfleisch und Oktopus, abgerundet mit der salzigen, herzhaften Sesamölsauce. Es war nichts, was ich zuvor gekostet habe, und ich konnte sehen, warum die Menschen, Einheimische und Reisende, gerne am Gwangjang Markt für diese Delikatesse vorbeischauen.
Yukhoe-Bibimbap (8.000KRW)
Wenn Sie ein Bibimbap-Enthusiast wie ich sind, kann ich dieses Bibimbap nur empfehlen, da es sich von dem generischen Bibimbap unterscheidet, das wir in Restaurants finden, wo das gekochte Rindfleisch durch rohes Rindfleisch ersetzt wird. Es ist eine großartige Gelegenheit, Yukhoe mit Reis und erfrischendem Gemüse auszuprobieren, sowie die hausgemachte Gochujang-Sauce mit leicht würzigen und süßen Aromen.
Nach unserem äußerst zufriedenstellenden Essen konnten wir ein wenig von der Geschichte des sajangnim hören, der einen Qualitätsbettengeschäft auf dem Markt betreibt, bevor sie 2019 mit ihren beiden Söhnen Sungwoo Yukhoe eröffnete. Ich konnte ihre Leidenschaft und Liebe zum Gwangjang-Markt spüren, als jemand, der die Feinheiten kennt, als jemand, der seit Jahren Geschäft am Markt betreibt. Sie erwähnte, dass sie den Creatrip-Mitgliedern einen 10%-Rabattgutschein anbietet, weil sie alle Besucher des Gwangjang-Markts und ihres Restaurants willkommen heißen möchte und ihre Spezialitäten mehr ausländischen Besuchern vorstellen möchte, die daran interessiert sind, Koreas vielfältige kulinarische Welt zu erleben.
Wie man dorthin kommt
Betreten Sie den Gwangjang-Markt durch das Nordtor 1 direkt von Ausgang 11 der Jongno 5-ga Station.
Sie werden das Nord 1. Tor direkt vor dem Ausgang 11 der Jongno 5-ga Station sehen. Betreten Sie den Markt durch dieses Tor.
Gehen Sie geradeaus, bis Sie an die erste Kreuzung mit dem großen Schild gelangen, das auf den Hanbok-Markt hinweist, und biegen Sie links ab.
Gehe etwa 30 Sekunden nach unten und du wirst das beleuchtete Schild auf deiner linken Seite sehen.
[스팟] Sungwoo Yukhoe | Gwangjang Markt
Wir hoffen, dass Sie einen leckeren Teller Yukhoe Tangtangi bei Sungwoo Yukhoe genießen können. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar unten oder senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com! Sie können uns auf Instagram, TikTok und Threads folgen, um über alles, was Korea betrifft, auf dem Laufenden zu bleiben!
