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In Korea, hanwoo, oder Premium-Koreanisches Rindfleisch, das voller Geschmack und zart in der Textur ist, ist sozusagen eine Luxusküche. Es hat einen hohen Preis aufgrund der hohen Nachfrage und begrenzten Verfügbarkeit. Der charakteristische Geschmack von hanwoo ist wie kein anderes Rindfleisch, das Sie anderswo finden werden, daher empfehlen wir Besuchern Koreas, einen Geschmack des außergewöhnlichen Fleisches zu probieren.
In Touristenregionen wie Myeongdong und Hongdae können Sie mit etwa 40.000 KRW pro 100g rechnen. Wir bringen Sie zum größten Rindfleischmarkt Asiens und zeigen Ihnen, wo Sie hanwoo der Klasse 1++ zum Drittel des Preises bekommen können.
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Majang Fleischmarkt
Sie werden wissen, dass Sie am richtigen Ort angekommen sind, wenn Sie den riesigen Kuhkopf sehen, der über dem Marktschild angezeigt wird. Als größter Rindfleischmarkt in Asien werden fast alle Fleischsorten in Korea von diesem Markt aus verteilt! Sie werden definitiv die Teile von frischem Rindfleisch finden, nach denen Sie suchen. Einheimische kommen auf diesen Markt, um eine zufriedenstellende Mahlzeit aus hanwoo und banchans (Beilagen) zu genießen, ergänzt durch Reis und erfrischende Getränke.
Die Hauptgassen des Marktes bilden ein T und es macht Spaß, sich umzusehen, bevor Sie Ihre Wahl von hanwoo treffen.
1. Food Alley
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie hanwoo auf dem Majang-Fleischmarkt genießen können:
1. Kauf von hanwoo in einem örtlichen Metzgerladen und dann Zubereitung in einem Restaurant in der Food Alley.
2. Kauf hanwoo im Restaurant und lassen Sie das Fleisch vor Ort für Sie kochen.
Juwon Oppa empfiehlt, es auf die erste Weise zu tun!
Es ist eine lohnenswerte Erfahrung, sich umzusehen und das Fleisch selbst auszuwählen. Sie können auch die Qualität des Fleisches mit Ihren eigenen Augen bestimmen. Sie werden viele Metzgereien im Markt sehen, und wir haben ein paar Empfehlungen für Sie.
2. Hwasin Viehhandlung
Der Hwasin Viehhandel behandelt nur 1++-Grad hanwoo, der höchste Grad ist.
Die besten 3 Teile, die vom Besitzer empfohlen werden, sind:
1. Anchangsal (dünner Rock) : 18,000KRW/100g
2. Salchisal (klappenschwanz) : 15,000KRW/100g
3. Ggotdeungshim (Ribeye): 12,000KRW/100g
Wenn Sie keinen bestimmten Teil im Kopf haben, dann denken Sie einfach an diese drei Optionen!
Creatrip-Mitglieder erhalten beim Kauf von 50.000 KRW oder mehr einen Teil Schweinefleisch kostenlos mit diesem Gutschein. Sie können zwischen Moksal (Schweinenacken), Samgyeopsal (Schweinebauch) und Gabrisal (Schweinebackenfleisch) wählen. Wenn Sie mit zwei oder mehr Personen gehen, werden Sie leicht über 50.000 KRW ausgeben, also stellen Sie sicher, dass Sie auch Ihr kostenloses Schweinefleisch bekommen!
Sobald Sie Ihren Einkauf abgeschlossen haben, wird einer der Mitarbeiter im Metzgerladen Sie zum Restaurant begleiten, wo Sie Ihr Fleisch zubereiten und probieren können.
3. Restaurant
Im Restaurant werden Sie gebeten, zwischen Holzkohle und Heißem Stein zu wählen. Juwon Oppa empfiehlt Holzkohle (6.000 KRW pro Person) gegenüber Heißem Stein (5.000 KRW), weil der Geschmack von hanwoo, der über Holzkohle gekocht wird, besonders exquisit ist. Ein grundlegendes Set von Banchans (Beilagen) wird auch mit dem Grill serviert.
Holzkohle
Heiße Steine
Oppas Tipps zum Genießen von Hanwoo Teil 1
Sie möchten mit den magersten Fleischsorten beginnen und sich nach oben vorarbeiten. Auf diese Weise schmecken die Fleischsorten nicht zu früh fettig. Juwon Oppa wird mit anchangsal (dünnes Rocksteak), deungshim (Ribeye), salchisal (Hinterschinken) und Schweinefleisch beginnen.
Oppas Tipps zum Genießen von Hanwoo Teil 2
Juwon Oppa erhielt Rinderbrust kostenlos, also bestellte er doenjang-jjigae (Sojastew) und legte die Bruststücke hinein! Mmm, so geschmackvoll!
Oppas Tipps zum Genießen von Hanwoo Teil 3
Probieren Sie das Fleisch zuerst alleine, dann fügen Sie Wasabi, Zwiebeln, Gemüsewickel hinzu für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die so gut zum hanwoo passen! Denken Sie daran, nach Wasabi zu fragen, denn Sie können es kostenlos im Restaurant bekommen. Schauen Sie sich wie Koreaner ihr KBBQ essen für weitere Tipps an.
Majang FleischmarktㅣSo kommen Sie dorthin
1. Gehen Sie geradeaus von Ausgang 2 der Majang Station.
2. Gehen Sie zwei Blocks, bis Sie die Tankstelle erreichen, und biegen Sie an der Tankstelle links ab.
3. Gehen Sie an der Schule vorbei, gehen Sie etwa 10 Minuten geradeaus und Sie werden den Markt erreichen!
Insgesamt ist es eine großartige Möglichkeit, hochwertiges Rindfleisch zu probieren, das Sie nur in Korea finden können. Die Preise auf dem Majang Meat Market sind die günstigsten, die Sie in Seoul finden können, daher empfehlen wir Ihnen auf jeden Fall, hierher zu fahren! Wählen Sie Ihr eigenes Fleisch aus und lassen Sie es direkt vor Ort zubereiten für ein wirklich lokales Erlebnis.
Schau dir auch Juwon Oppas Hanwoo Mukbang an!
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