Unzählige Touristen aus der ganzen Welt kommen zum Gwangjang-Markt, um seine Vielfalt an koreanischen Speisen und Kultur zu genießen. Auch viele Einheimische lieben den Gwangjang-Markt für seine Essensszenen. In diesem riesigen Markt, der mit Menschen gefüllt ist, befindet sich ein einzigartiges Restaurant.
Jinju Yukhoe, ein Geschäft, in dem nur echte Koreaner essen würden. Ich sage das, weil das Essen, das hier serviert wird, nichts ist, was man irgendwo anders auf der Welt essen könnte.
Information
Adresse: 서울 종로구 동호로 403-22
Öffnungszeiten: Jeden Tag 10:00 - 00:00
Überprüfung
Sobald ich den Gwangjang-Markt betrat, war er voller Menschen. Menschen saßen an den Essensständen, Menschen liefen, Menschen überall. Aber ich geriet nicht in Panik und begann langsam zu meinem Ziel zu gehen.
Jinju Yukhoe ist seit 30 Jahren auf dem Markt und ein Geschäft, über das ich zufällig gestolpert bin. Im Internet gibt es Hunderte von Bewertungen zu diesem Ort, und fast alle Kommentare waren Lobeshymnen. Am Ende meiner Erfahrung habe ich das Geheimnis hinter seinem unvergesslichen Geschmack verstanden.
Es gibt 2 Etagen und die Kellner waren sehr freundlich. Mir ist aufgefallen, dass die meisten Kunden im Restaurant Männer waren, die das Essen mit Alkohol kombinierten.
Das Menü ist auf Chinesisch, Japanisch, Englisch und Koreanisch verfügbar, sodass es beim Bestellen keine Probleme gibt. Ich habe Yukhoe (rohes Rindfleisch), Nokdujeon (Mungbohnen-Pfannkuchen), Leber, Kutteln vom Rind und eine Flasche Makgeolli (Reiswein) bestellt.
Ihr Anteil an Lebensmitteln hier ist ausgezeichnet und der Preis angemessen. Dies war mein erstes Gourmetrestaurant im Gwangjang-Markt, und ich wusste, dass ich in Zukunft wieder besuchen würde.
Yukhoe (Rohes Rindfleisch) ₩ 15,000
Die Farbe von rohem Rindfleisch ist einfach wunderschön, dunkelrot mit Eigelb, mit ein wenig Sesamöl und Birnenscheiben, die unten versteckt sind. Es schmeckte wirklich frisch und wunderbar.
Rinderleber, Kutteln ₩13,000
Ich weiß, das kann unappetitlich aussehen, aber es war sehr süß und überraschend gut. Wenn Sie Angst haben, rohe Leber zu probieren, tauchen Sie sie in Sesamöl ein, und sie wird reichhaltiger und geschichteter schmecken. Der Kuttel ist ziemlich zäh und war auch seltsam süß. Ich sage seltsam, weil ich nicht erwartet hatte, dass Kutteln süß sind. Ich weiß aus Erfahrung, dass Leber und Kutteln so gut schmecken müssen, dass sie frisch sind. Das bedeutet, dass ihr Essen von höchster Qualität ist.
Nokdujeon (Mung Bean Pfannkuchen) ₩ 5,000
Um ehrlich zu sein, sind die Nokdujeon im Jinju Yukhoe nicht billig, aber sie unterscheiden sich von den durchschnittlichen Straßenständen. Ich garantiere, dass der Ölverbrauch dieser Nokdujeon fast nicht existent ist. Als ich einen Bissen nahm, war es etwas, das ich noch nie probiert hatte. Es schmeckte schwach verbrannt, aber es war köstlich. Also bestellte ich noch eine Runde. Vielleicht sind sie deshalb nicht billig.
Nokdujeon, begleitet von yukhoe, ist ein Muss bei Jinju Yukhoe. Zudem könnte es mit einem Glas erfrischendem makgeolli eines der besten Mahlzeiten Ihres Lebens sein. Wenn Sie sich wirklich wie ein Einheimischer fühlen möchten, sollten Sie in diesem Restaurant essen und das volle koreanische Flair erleben.
