Hallo zusammen! Das ist Creatrip, eine Gruppe koreanischer Reiseexpert:innen! Als wir dieses Restaurant besuchten, wurden wir von der Inhaberin an der Tür begrüßt. Sie sagte stolz, dass hier alle Saucen hausgemacht sind, einschließlich gochujang (rote Chilipaste), ganjang (Sojasauce) und doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), sind hausgemacht. Außerdem erwähnte sie, dass es in dem Sojasaucen-Krabben-Gericht über 12 Zutaten gibt, darunter Datteln, Ingwerstücke, Kombu, Angelika und hausgemachte Sojasauce.
Lasst uns einen Blick darauf werfen, wie diese Gerichte aussehen!
Byeong-Odong Traditionelles Koreanisches Krabbenrestaurant
Informationen
Adresse: 74-10, Yulgok-ro 3-gil, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 율곡로3길 74-10)
Öffnungszeiten: Täglich 11:30 - 17:00 (Dienstags geschlossen)
Telefon: 02-720-1373
Warum wir es empfehlen
Sie können in einem Hanok-Haus eine traditionelle Mahlzeit mit mehreren Beilagen genießen.
Alle Saucen sind hausgemacht und enthalten kein MSG.
Zur Herstellung der Sojasoßenkrabbe werden über 12 Zutaten verwendet, darunter Datteln, Ingwerstücke, Kelp, Angelika und hausgemachte Sojasoße.
Dinge, die zu beachten sind
Bitte seien Sie pünktlich.
Buchungen können spätestens 3 Tage vor dem reservierten Datum storniert oder geändert werden.
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Pro Person ist eine Bestellung verpflichtend.
Am Wochenende müssen Sie mehr als 4 Portionen bestellen, um eine Reservierung zu sichern.
Bitte senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com, wenn Sie Ihre Reservierung ändern möchten.
Speisekarten sind vor Ort in Englisch und Japanisch verfügbar.
Menü | Preis |
| Soy Sauce Crab Platter | 68.000 KRW / 1 Person |
| Korean Table Set | 51.000 KRW / 1 Person |
*Bestellungen für Sojasaucen-Krabben und Koreanisches Tisch-Set müssen pro Tisch mehr als 2 Portionen pro Bestellung umfassen, damit sie bearbeitet werden. Pro Person ist eine Bestellung Pflicht.
Wie man reserviert
Schritt 1 | |
Schritt 2 |
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Schritt 3 | Bitte erscheinen Sie pünktlich zu Ihrer Reservierung. Sie können den Status Ihrer Reservierung auf „Mein Konto“ prüfen. |
Schritt 4 | Zeigen Sie Ihre Reservierungsinformationen im Geschäft vor und genießen Sie Ihr Essen! |
Unsere Bewertung
Koreanisches Essen in koreanischer Architektur! Das Betrachten der Hanok-Architektur im Viertel Insadong ist sicherlich ein großartiges Erlebnis.
Die Haustür ließ mich fühlen, als würde ich das Haus einer koreanischen Großmutter betreten.
Die großen Fenster, die in den kleinen Garten hinausblicken, sind im Winter geschlossen, aber in den anderen Jahreszeiten offen und lassen die Brise in den Raum.
Räume stehen zur Verfügung, um Privatsphäre zu bieten.
Mir gefiel, dass jede Ecke dieses Restaurants traditionelle koreanische Details hatte.
Die Besonderheit dieses Ortes ist der Hinterhof, der mit jangdokdae gefüllt ist, wo Würzmittel in Tontöpfen zum Fermentieren und Reifen nach draußen gestellt wurden!
Dieses jangdokdae ist der Ort, an dem all das hausgemachte gochujang, doenjang und ganjang aufbewahrt werden. Die Zeit und Mühe, die es gekostet haben muss, diese Saucen hausgemacht herzustellen, sind einfach großartig.
Werfen wir nun einen Blick auf das Essen. Die beiden Spezialitäten hier sind Sojasauce-Krabbe und das koreanische Tischset. Wir bestellten die beiden Gerichte, um zu sehen, wie sie sind.
Soy sauce crab wird mit zwei Arten von Kimchi (Kohlkimchi, Rettichkimchi), vielen gemüsebasierten Beilagen, eingelegten Anchovis, Doenjang-Suppe und Reis serviert. Sie können auch kostenlose Nachfüllungen aller Beilagen auf den dunklen Tellern auf dem Bild bekommen! 😋
Sieh dir die Krabbe an, voll mit Fleisch und Eiern! An der Textur des Fleisches konnte ich erkennen, dass sie hochwertige Krabben verwendet haben. Die Krabbe auf der Sojasaucen-Krabbenplatte schmeckte deutlich besser als die Krabbe, die im koreanischen Tischset enthalten war, also fragte ich den Besitzer danach. Der Besitzer sagte, alle Krabben würden auf die gleiche Weise in den gleichen Saucen zubereitet, aber die Krabben, die in der Sojasaucen-Krabbenplatte verwendet werden, sind Premium und teurer.
So großzügig! Die meisten koreanischen Tischsets in Korea sind sehr großzügig, aber es ist schwierig, einen Ort zu finden, an dem jede Beilage großartig schmeckt. Alle Beilagen bei Byeog-Odong schmeckten authentisch und ich hatte das Gefühl, ich könnte eine ganze Schüssel Reis nur mit den Beilagen aufessen!
Das koreanische Tischgericht umfasst japchae, bulgogi, Sojasaucen-Krabbe, gewürzten Rochen, buchimgae (Pfannkuchen), Fisch, doenjang jjigae (Sojabohnen-Eintopf). Weitere Beilagen sind dieselben wie bei der Sojasaucen-Krabbe.
Byeog-Odong Spezialität Sojasaucen-Krabbe.
Süß und salzig bulgogi
Japchae - glänzende Glasnudeln
Doenjang jjigae in einem heißen Steintopf serviert.
Buchimgae
Sie fragen sich vielleicht: „Warum sollte ich die Sojasaucen-Krabbe nehmen, wenn die andere Platte viel mehr Auswahl HAT PLUS die Krabbe?“ Aber ich muss sagen, diese beiden Platten sind unterschiedlich. Ich würde das koreanische Tischset denen empfehlen, die ein wenig von jedem traditionellen koreanischen Gericht probieren möchten. Die Sojasaucen-Krabbe empfehle ich denen, die hochwertige koreanische Krabben kosten möchten.
❄ Ein auf Frozen (Die Eiskönigin) basierendes Café hat gerade gegenüber dem Restaurant eröffnet. Stärkt euch mit traditionellem koreanischem Essen und schaut euch anschließend das Café an!
Wie man dorthin kommt
10–15 Minuten zu Fuß vom Anguk-Bahnhof Ausgang 1 entfernt
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Verlassen Sie den Ausgang 1 der Station Anguk.
Sie sehen Olive Young direkt hinter Ausgang 1.
Geh in die Gasse links von Olive Young.
Geh geradeaus.
Sie werden auf dem Weg ein Fotostudio und einen großen Baum sehen.
Mach eine Linkskurve.
Gehen Sie geradeaus etwa 50 m.
Sie werden Byeog-Odong auf Ihrer linken Seite sehen. Guten Appetit!
Byeong-Odong Traditionelles koreanisches Krabbenrestaurant
Wir hoffen, Sie können hier bei Byeog-Odong etwas Sojasaucen-Krabben genießen! Wenn Sie Fragen oder Anliegen haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar oder senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com! Sie können uns auf Instagram, TikTok, Twitter und Facebook folgen, um über alles, was Korea betrifft, auf dem Laufenden zu bleiben!
