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Warum Food-Trends in Korea so schnell sterben

Von Croffle über Tanghulu bis hin zu Dubai-Schokolade – warum der Hype um koreanisches Essen eine kürzere Haltbarkeit hat als je zuvor

Haemin Yim
a day ago
Warum Food-Trends in Korea so schnell sterben

Letztes Jahr eröffnete direkt unter unserem Büro in Hongdae ein Tanghulu shop. Jeden Nachmittag bildete sich eine Schlange vor der Tür – meist Touristen, aber auch viele Koreaner. Der Besitzer hatte in ein ordentliches Interieur, maßgeschneiderte Verpackungen und sogar ein Neonschild investiert.

Drei Monate später war es verschwunden.