Warum Food-Trends in Korea so schnell sterben
Von Croffle über Tanghulu bis hin zu Dubai-Schokolade – warum der Hype um koreanisches Essen eine kürzere Haltbarkeit hat als je zuvor
Haemin Yim
22 days ago
Letztes Jahr eröffnete ein Tanghulu-Laden direkt unter unserem Büro in Hongdae. Jeden Nachmittag bildete sich eine Schlange vor der Tür, meist Touristen, aber auch viele Koreaner. Der Besitzer hatte in ein ansprechendes Interior, maßgeschneiderte Verpackungen und sogar ein Neonschild investiert.
Drei Monate später war es verschwunden.
