Heute stelle ich Ihnen ein verstecktes Juwel in der Nähe der Jonggak Station vor, wo Sie authentisches koreanisches Essen genießen können, 'Sambong Dodam'!
Dieser Ort, in einer ruhigen Gasse gelegen, bietet alles von reichhaltiger Brühe-Kalguksu bis zu zartem gekochtem Schweinefleisch und knusprigen Pfannkuchen
Dies ist ein Ort, der Ihre Geschmacksknospen mit sorgfältig zubereiteten Gerichten, eines nach dem anderen, begeistert.
Wenn Sie eine herzhafte koreanische Mahlzeit in einer sauberen und angenehmen Atmosphäre genießen möchten, schauen Sie sich bitte den heutigen Blog an!
👇 Für detaillierte Betriebsinformationen bitte beachten Sie die wichtigen Hinweise am unteren Bereich! 👇
[Spot] Jongno Restaurant | Sambong Dodam
Warum wir es empfehlen
- Die reichhaltige Hühnerbrühe, die jeden Tag über 4 Stunden lang mit frischen Zutaten geköchelt wird, hat vom ersten Löffel an einen tiefen und kräftigen Geschmack. Es ist eine herzhafte Suppe, die dich bis ins Mark wärmt.
- Die bissfesten Nudeln sind mit einer besonderen, herzhaften Garnitur belegt, die bei jedem Bissen den reichen Geschmack im Mund verbreitet. Sowohl die milde als auch die scharfe Variante sind köstlich.
- Das gekochte Schweinefleisch, mit seiner elastischen Haut, zartem Fleisch und würzigem Fett, schafft eine perfekte Harmonie. Zusammen mit Kimchi gegessen, ist es eine so fantastische Kombination, dass du vielleicht Lust auf Makgeolli bekommst.
- Wir bereiten alles jeden Morgen sorgfältig mit frischen Zutaten zu. Vom Huhn bis zum Kimchi wird jede Zutat jeden Morgen mit Sorgfalt zubereitet. Wir bieten eine gesunde Mahlzeit, der du vertrauen kannst.
- Es ist selten, ein Nudelrestaurant mit solch tiefem Geschmack in der Nähe von Jogyesa und Jonggak Station zu finden. Wenn du in Seoul bist und Lust auf eine warme Suppe hast, schau unbedingt vorbei!
Vorteile
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Unser Besuch
Heute habe ich das koreanische Restaurant 'Sambong Dodam' in der Nähe der Jonggak Station besucht.
Es ist nahe an der U-Bahn-Station und in der Nähe von Insadong, sodass es viele Orte in der Nähe gibt, die man sich anschauen kann, was es perfekt für ein Date oder ein Familienessen macht.
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Das Innere des Ladens war geräumig und sauber. Besonders durch die großen Fenster schien es, als könne man nicht nur an sonnigen, sondern auch an regnerischen Tagen eine gemütliche Atmosphäre genießen.
Der Raum, in dem man bequem speisen kann, war beeindruckend.
'Sambong Dodam' hat viele köstliche koreanische Gerichte. Der Redakteur bestellte Hanwoo-Ochsenknochen-Hühner-Kalguksu, in Scheiben geschnittenes gekochtes Schweinefleisch Bossam, Minari-Pfannkuchen und Bibim Guksu.
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Zuerst verwendet Hanwoo Sagol Chicken Kalguksu eine Brühe, die aus Hanwoo-Rinderknochen und Huhn über mehr als 4 Stunden gekocht wird.
Vielleicht ist das der Grund, warum die Brühe schon vom ersten Löffel an wirklich reichhaltig und tief war. Der leichte, aber dennoch herzhafte Geschmack harmonierte perfekt mit den Nudeln,
Das fein gehackte Hähnchen war nicht trocken und zart, was es großartig machte, es zusammen zu essen.
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Nachdem ich ein wenig gegessen hatte, habe ich versucht, ein scharfes Hähnchenbrust-Topping hinzuzufügen, und wenn man das hinzufügt, wird es zu 'Spicy Korean Beef Bone Chicken Noodle Soup'!
Der würzige Geschmack war süchtig machend, ohne zu stark zu sein, und es fühlte sich an, als hätte die Brühe eine reichere Tiefe.
Die Brühe war so lecker, dass ich Reis darin mischen wollte, und bei Sambong Dodam gibt es kostenlosen Reis an der Selbstbedienungsbar!
Wenn Sie nur Reis ohne Nudeln möchten, sagen Sie es einfach bei der Bestellung.
Ich mochte es wirklich, wie sie selbst auf die kleinsten Details meiner Vorlieben so sorgfältig geachtet haben.
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Die reichhaltige Brühe vermischte sich mit dem Reis und verlieh ihm einen intensiven Geschmack, der sich anfühlte, als würde man eine warme Schüssel Suppe mit Reis genießen.
Es ist nicht zu stark, hat aber dennoch einen herzhaften Geschmack, sodass ich immer wieder noch einen Bissen genommen habe, bis zum allerletzten Löffel.
Ich habe es wirklich sauber und lecker bis zum Boden der Schüssel aufgegessen, ganz ohne Belastung.
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Als nächstes kommt der Minari-Pfannkuchen. In dem Moment, als der große Minari-Pfannkuchen herauskam, erfüllte sein herzhafter Duft die Luft und machte mir richtig Appetit.
Außen war es knusprig und innen saftig, ganz ohne fettiges Gefühl, das einzigartige Aroma und der Geschmack von Minari kamen wirklich zur Geltung—ich war wirklich beeindruckt.
Wenn Sie es in die Sauce tauchen, die dazu serviert wird, und eine Chilischote darauflegen, wird der scharfe Geschmack verstärkt, sodass Sie es bis zum Ende köstlich genießen können, ohne dass es langweilig wird.
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Die Bibim-Nudeln, die als nächstes serviert wurden, waren das perfekte Gericht für so heißes Wetter.
Die würzige und süße Soße passt gut zu dem knackigen Gemüse, und auf Wunsch wird die Brühe auch separat serviert!
Mit dem Tipp des Redakteurs werden die Nudeln weicher, wenn man ein paar Löffel Brühe zu Bibim-Nudeln hinzufügt, und der Gesamtgeschmack wird harmonischer.
Bibim-guksu ist einfach perfekt, wenn man keinen Appetit hat! Genau so hat es geschmeckt.
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Wenn man es zusammen mit dem frischen Kimchi isst, das serviert wird, verdoppelt sich der Geschmack wirklich!
Der frische Biss des frisch gemischten Geotjeori und sein leicht säuerlicher Geschmack passten perfekt zu den würzigen Bibim-Nudeln und erzeugten ein Gefühl perfekter Geschmacksbalance in meinem Mund.
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Ich habe mehr Kimchi geholt, bevor ich ernsthaft mit dem nächsten Gericht, Bossam, angefangen habe.
Sie können Kimchi an der Selbstbedienungsbar bekommen, und vielleicht, weil es jeden Morgen mit Sorgfalt frisch gemischt wird, bin ich einfach immer wieder zurückgekommen, um mehr zu holen!
Ich habe das ganze Kimchi aufgegessen, noch bevor ich das Bossam gegessen habe, also bin ich zurückgegangen und habe meinen Teller wieder aufgefüllt!
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Das letzte servierte Gericht ist Mungteongi Suyuk Bossam.
Das Fleisch war dick, aber zart, und das magere Fleisch und das Fett waren gut ausbalanciert, was es mit jedem Bissen reichhaltiger und herzhafter schmecken ließ.
Dank der drei Arten von Saucen, die mit dem frischen Gemüse serviert wurden, habe ich es genossen, verschiedene Kombinationen ausprobieren zu können.
Der Redakteur aß zuerst das unverzichtbare Bossam und Kimchi zusammen.
Kimchi passte perfekt zu Kalguksu, aber es harmonierte auch so gut mit Bossam, dass ich immer wieder danach griff.
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Zuerst war die Frühlingszwiebelsoße sehr beeindruckend, dank der knackigen Textur der Frühlingszwiebeln, auf die man hier und da beißen konnte.
Ich habe mich gefragt, ob es eine Kombination ähnlich wie Kimchi wäre, aber es hatte einen völlig anderen Geschmack.
Das subtile Aroma und der scharfe Geschmack von Frühlingszwiebeln passten überraschend gut zum Fleisch!
Die zweite ist Knoblauchsauce.
Es hatte einen Geschmack wie Knoblauch, der wie Essiggurken gereift war, was jegliche Fettigkeit vollständig beseitigte und den ursprünglichen herzhaften Geschmack des Fleisches noch deutlicher hervorhob.
Ich habe es großzügig in die Soße getaucht, und der Geschmack ist wirklich zum Leben erwacht. Es war so eine perfekte Kombination für meinen Geschmack, dass ich es als Top-Auswahl des Redakteurs bezeichnen würde!
Das letzte war eine Ssamjang-Sauce mit Perillasamen.
Normalerweise denkt man bei Ssamjang an einen vertrauten und gewöhnlichen Geschmack, aber hier war es anders!
Der einzigartige herzhafte Geschmack von Perillasamen und ihr reiches Umami hoben den Geschmack von Bossam auf ein ganz neues Niveau.
Ich war erstaunt, wie harmonisch alles zusammenkam, und genoss es bis zum letzten Bissen.
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Und ein weiterer Reiz von 'Sambong Dodam' ist das Selbstbedienungs-Bibimbap.
Sie können den am Selbstbedienungsbuffet zubereiteten Reis nach Belieben mit Gochujang und Sesamöl mischen und so die Schärfe an Ihren Geschmack anpassen, daher ist es einfach, aber
Der Geschmack war alles andere als gewöhnlich. Ich war sehr zufrieden mit dieser herzhaften und kräftigen Mahlzeit, um meinen Tag abzuschließen!
‘Sambong Dodam’ ist ein Ort, der eine sättigende Mahlzeit mit reichhaltiger Brühe, frischen Zutaten und mit Sorgfalt zubereiteten Beilagen bietet, wobei nichts ausgelassen wird.
Dies ist der perfekte Ort, um herzhafte und warme koreanische Hausmannskost in einer sauberen und gemütlichen Atmosphäre zu genießen.
Wir empfehlen 'Sambong Dodam' jedem, der authentische koreanische Küche genießen möchte!
Wie man dorthin kommt
Gehen Sie durch Ausgang 2 der Jonggak Station.
Gehen Sie geradeaus.
Gehen Sie geradeaus weiter.
Wenn Sie die Kreuzung erreichen, biegen Sie links ab.
Überqueren Sie den Zebrastreifen.
Geh geradeaus.
Wenn Sie eine Gasse sehen, biegen Sie links ab.
Gehen Sie geradeaus.
Im 'Sambong Dodam' im 1. Stock angekommen!
[스팟] Sambong Dodam
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