K-BBQ-Restaurant | Ilpyeon Hongdae-Filiale

Lust auf erstklassiges koreanisches Rindfleisch in Hongdae? Die Ilpyeon Hongdae Filiale serviert hochwertiges, gereiftes Hanwoo, das von erfahrenem Personal perfekt gegrillt wird. Genieße ein echtes koreanisches Esserlebnis mit Premium-Hanwoo und köstlichen Beilagen bei Ilpyeon.

Ilpyeon Hongdae Filiale

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Informationen

Öffnungszeiten: Jeden Tag | 12:00 - 23:00 (Pause | 15:00 - 17:00) (Letzte Bestellung | 22:00)

Verfügbare Reservierungszeit (Reservierungseinheit: 30 Minuten): 12:00-14:00 / 17:00-22:00

Adresse: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F & 3F

Verfügbare Sprachen: Koreanisch, Englisch

Warum wir es empfehlen

Genießen Sie erstklassiges Hanwoo-Rindfleisch, 21 Tage gereift und vom Besitzer ausgewählt.

Fachkundiges Personal, sechs Wochen lang geschult, grillt das Rindfleisch für Sie.

Seit 11 Jahren der beliebteste Hanwoo-Ort bei den Einheimischen.

Erleben Sie eine Mischung aus traditionellem und modernem Hanwoo-Barbecue im lebendigen Hongdae-Viertel.

Preis

* Bei der endgültigen Bezahlung zahlen Sie den Gesamtbetrag für das Menü.

Menü

* Stand: November 2024.

Rückerstattungsrichtlinie

Dinge, die Sie beachten sollten

Die Reservierungsservicegebühr beträgt 10.000 KRW pro Tisch. Bitte bezahlen Sie den vollen Betrag für das Menü während Ihres Besuchs.

Bitte reservieren Sie Ihr gewünschtes Datum und Ihre Uhrzeit auf der Reservierungsseite.

Bitte stellen Sie sicher, dass Sie an Ihrem reservierten Datum und zur reservierten Uhrzeit erscheinen.

Mitgebrachte Speisen sind nicht erlaubt.

Für Reservierungen von 7 oder mehr Personen werden Sie per E-Mail oder SNS zur Bestätigung kontaktiert. Wenn Sie nicht antworten, kann Ihre Reservierung storniert werden.

Für Änderungen oder Anfragen vor Ihrem Besuch kontaktieren Sie bitte help@creatrip.com.

Wie man reserviert

1. Bitte füllen Sie alle erforderlichen Informationen auf der Reservierungsseite genau aus.
2. Fahren Sie mit der Zahlung der Reservierungsservicegebühr fort.
3. Sobald die Zahlung abgeschlossen ist, wird Ihre Reservierung innerhalb von 1-2 Werktagen bestätigt. Falls eine Änderung des Reservierungsdatums oder der Uhrzeit erforderlich ist, werden Sie per E-Mail oder Messenger-App kontaktiert.
4. Zeigen Sie während Ihres Besuchs Ihre Reservierungsdetails dem Personal vor.
5. Bezahlen Sie beim Abschluss die Gesamtsumme für das Menü.

Unser Besuch

Heute habe ich Ilpyeon besucht, wo man das beste 4% Premium-Koreanisches Rindfleisch probieren kann, das sich in Hongdae befindet. Das Restaurant liegt nur eine Minute zu Fuß von Ausgang 8 der Hongdae Entrance Station entfernt und ist daher sehr gut erreichbar.

Als ich das Geschäft betrat, konnte ich die Autogramme vieler Prominenter sehen. Man kann erkennen, dass es ein Restaurant mit garantiertem Geschmack ist, da viele Prominente es besucht haben.

Das Innere des Geschäfts ist mit breiten Sofasitzen und Trennwänden an jedem Tisch ausgestattet, sodass Sie bequem und privat speisen können. Sie können eine angenehme Mahlzeit genießen, indem Sie das Fleisch langsam grillen.

Im Laden gibt es einen Kältereiferaum, in dem koreanisches Rindfleisch gereift wird. Alles koreanische Rindfleisch, das von Ilpyeondungsim angeboten wird, wird 21 Tage lang bei niedriger Temperatur gereift und direkt vom Inhaber ausgewählt.

Werfen wir einen genaueren Blick auf die Speisekarte.

Die Speisekarte ist auf Koreanisch, Englisch und Chinesisch verfügbar, sodass Sie sie ohne Sprachbarrieren einsehen können.

Zusätzlich finden Sie beim Öffnen des Sofasitzes ein Staufach für Ihre Sachen und Ihre Oberbekleidung.Sie müssen sich keine Sorgen um Gerüche machen, da Sie Ihre Oberbekleidung aufbewahren können.

Bei Ilpyeon bieten wir verschiedene Rindfleischstücke an, mit Erklärungen zu jedem Stück, die an der Wand an jedem Tisch angebracht sind.

So sieht das von Ilpyeon bereitgestellte Fleisch je nach Teil aus. Prime Ribeye, Tenderloin, Shrimp Meat, Chuck Tail Flap, Hanging Tender, Short Ribs, Top Blade, Brisket Point und sogar Rinderzunge sind vorbereitet.

Das untere Roastbeef ist der schmackhafteste Teil des Roastbeefs, und wie der Name 'Ilpyeon Sirloin' andeutet, wird nur das hochwertigste untere Roastbeef ausgewählt, was es zu einem absoluten Muss unter den Fleischstücken macht.

Das Filet ist der Muskel, der den Rücken der Kuh stützt, und wenn eine Kuh geschlachtet wird, kommen aus diesem Teil nur etwa 6 kg heraus. Obwohl es weniger Marmorierung hat, die normalerweise die Textur von Rindfleisch verbessert, besitzt es die beste zarte Textur und den besten Geschmack.

Einfach ausgedrückt ist es der Bauchbereich der Kuh, mit viel Fett und Saft, was ihn im Vergleich zu anderen Rindfleischstücken besonders zart und geschmackvoll macht.

Zebichuri ist ein streifenförmiges Stück, das sich vom Halsknochen bis zur Vorderseite der Rippen erstreckt, und es ist das seltenste Stück, das etwa 500g pro Tier ergibt. Es hat eine rote Fleischfarbe und eine zähe Textur, was den Reiz von Zebichuri ausmacht.

Garnelenfleisch ist ein Teil des unteren Hüftstücks und wird davon getrennt, wobei pro Kuh etwa 3 kg anfallen, was es zu einem seltenen Schnitt macht. Garnelenfleisch hat eine zarte Textur und zeichnet sich durch einen milden, herzhaften Fettgeschmack aus.

Das Chuck Eye Roll befindet sich am vorderen Teil des oberen Roastbeefs, und von einer Kuh stammen nur etwa 4 kg. Es hat ein auffälliges leuchtend rotes Fleisch und eine hervorragende Marmorierung, die wie Schneeflocken aussieht und ihm eine zarte Textur verleiht. Es ist besonders bekannt für seine zartschmelzende Zartheit.

Chateaubriand ist der obere Teil des Vorderbeins der Kuh, bekannt für seinen milden Geschmack, seine zähe Textur und den reichen Saft. Es enthält eine zentrale Sehne, die gleichzeitig zwei unterschiedliche Texturen bietet.

Galbisal bezeichnet das Fleisch, das von den Rippen entbeint wird. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten wie marinierten Grillgerichten oder Eintöpfen verwendet, aufgrund seiner zähen Textur und des herzhaften Fleischduftes.

Rinderzunge bedeutet wörtlich 'die Zunge einer Kuh'. Der köstlichste Teil der Zunge, das Innere, wird verwendet, um eine einzigartige Textur zu schaffen, die als Delikatesse gilt.

Luxus-Set + Koreanisches Rindertatar + Kalte Nudeln mit Rindertatar

Der Redakteur bestellte ein Luxus-Set, Premium-Rinderzunge, koreanisches Rindertatar und kalte Nudeln mit Rindertatar. Das Luxus-Set enthält Luxusstücke, Roastbeef, Filet, zwei Spezialstücke und koreanischen Rindfleisch-Miso-Reis.

Nachdem wir die Bestellung abgeschlossen hatten, bereiteten sie die Kohle für uns vor.

Es gibt Schürzen mit dem Logo '일편등심', die helfen können, Ihre Kleidung vor Flecken zu schützen. Außerdem war es großartig, sie dank Einwegschürzen noch hygienischer zu verwenden.

Ich beginne damit, das charakteristische Ilpyeon-Rinderrückensteak zu grillen und probiere es!Die Textur war glänzend, und die wunderschöne Marmorierung ließ mich den Geschmack wirklich erwarten.

Das Fleisch wird von Mitarbeitern gegrillt, die sechs Wochen lang geschult wurden, damit Sie den besten Geschmack erleben können. Sie können auch den Gargrad wählen, teilen Sie uns einfach Ihre Präferenz von rare über medium rare, medium, well done usw. mit.

Sie können das gekochte Fleisch auf einen kleinen Teller legen und es einzeln probieren.

Es ist gut, eine kleine Menge Salz, Wasabi und körnigen Senfsauce auf einen Beiteller zu geben und dann vor dem Essen auf das Fleisch zu legen. Ein gut gebratenes Sirloin ist zart und saftig, sodass man sich in dem Moment wohlfühlt, in dem man es in den Mund nimmt.

Als Nächstes werde ich das Filet grillen. Das Rumpsteak wurde auf den richtigen Gargrad gegrillt, sodass ich die reichen Säfte voll im Mund genießen konnte.

Als Nächstes probiere ich das zarte Flat-Iron-Steak.Flanksteak fühlte sich noch zarter an als andere Stücke und zerging auf der Zunge.

Der reiche Geschmack von Garnelenfleisch, den Fleischliebhaber besonders schätzen, Nachdem ich es selbst gebacken hatte, konnte ich die nussigen und reichen Aromen voll genießen.

Probieren wir schließlich die einzigartige Textur von zähem und weichem Ochsenzungenfleisch.

Rinderzunge wird in mundgerechte Stücke geschnitten, die schön gegrillt werden, mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten Inneren, das sehr ansprechend ist.

Verpassen Sie nicht die einzigartige Sauce aus Honig, Ingwer, Knoblauch und Zitrone, die Sie nur bei Ilpyeon probieren können. Indem ich eine angemessene Menge Sauce hinzufügte und sie probierte, konnte ich einen besonderen Geschmack erleben, als sich der würzige und süße Geschmack mit dem herzhaften Geschmack der Rinderzunge vermischte.

Nachdem ich das gegrillte Fleisch probiert habe, werde ich auch Yukhoe-Bibimbap essen.

Da Bibimbap Reis und Gochujang enthält, habe ich es gründlich gemischt und probiert.Der Geschmack von frischem Yukhoe, aromatischem Sesamöl und verschiedenen Gemüsesorten, die harmonisch miteinander verschmelzen, ist exquisit.

Ich habe Hanwoo-Sojabohnenpastenreis probiert, der einen reichen und herzhaften Doenjang-Geschmack sowie das tiefe Aroma von Hanwoo-Rindfleisch hat.

Abschließend beende ich mit erfrischenden Yukhoe-Kaltnudeln, um den Gaumen zu reinigen. Die zähen Nudeln, die erfrischende kalte Brühe und die frische Yukhoe-Kombination waren sehr zufriedenstellend.

Wenn Sie erstklassiges koreanisches Rindfleisch probieren möchten, das bei niedrigen Temperaturen gereift wurde, empfehle ich einen Besuch bei Ilpyeon in Hongdae!

Wie man dorthin kommt

Gehen Sie durch den Ausgang 8 der Hongik University Station.

Biegen Sie rechts ab.

Gehen Sie geradeaus.

Biegen Sie rechts neben Olive Young ab.

Gehen Sie geradeaus die Straße entlang.

Wenn Sie einen 7-Eleven-Kiosk sehen, gehen Sie die Treppe hinauf und Sie sind angekommen!

Ilpyeon Hongdae Filiale

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