Wenn Sie an Korea denken, ist köstliches Essen ein Muss. Heute möchte ich Ihnen Ilpyeon Eel in Hongdae vorstellen, ein Restaurant, das auf erstklassigen koreanischen Süßwasseraal spezialisiert ist, der frisch auf Bestellung zubereitet wird. Mit der Expertise von Ilpyeon Sirloin, das fünf Filialen in Seoul hat, versprechen sie ein außergewöhnliches Aalerlebnis. Bereit, diesen besonderen kulinarischen Ort zu entdecken?
Ilpyeon Eel Hongdae Filiale
Informationen
Öffnungszeiten: Montag-Sonntag 12:00-23:00; Pause 15:00-17:00; Letzte Bestellung 22:00)
Reservierung verfügbar: Montag-Sonntag 12:00-14:00, 17:00-22:00 (Reservierung ist in 30-Minuten-Intervallen verfügbar)
Sprachen: Koreanisch, Englisch, Chinesisch
Adresse: 15, Yanghwa-ro 16-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F, Nr: 201
Warum wir es empfehlen
Nur in Korea: Frisch zubereiteter Premium-Koreanischer Aal, perfekt vom Personal gegrillt.
Warme, traditionelle koreanische Einrichtung mit großzügigem Ambiente, ideal für Gruppen und Familien.
Genießen Sie einzigartige Geschmackskombinationen mit Aal, serviert mit koreanischen Beilagen wie gegrilltem Lauch, Perillablättern und scharfer Gochujang-Soße.
Günstig gelegen im Zentrum von Hongdae, einfach zu Ihrer Reiseroute hinzuzufügen.
Erhalten Sie ein kostenloses Gericht, wenn Sie nach Ihrer Mahlzeit eine Bewertung auf Google oder Creatrip schreiben!
Unser Besuch
Heute habe ich Ilpyeon Eel in Hongdae besucht, ein Spezialitätenrestaurant für Süßwasseraal. Es ist die zweite Marke von Ilpyeon Sirloin und hat erst im August 2024 eröffnet.
Das Restaurant verfügt über ein traditionelles koreanisches Interieur und vermittelt eine saubere und anspruchsvolle Atmosphäre. Mit viel Platz und vielen Tischen ist es ideal für Gruppen oder Firmenessen.
Ilpyeon Eel in Hongdae bietet nur die feinsten koreanischen Süßwasseraale an. Ihr herausragendes Merkmal ist das Servieren von frisch zubereiteten lebenden Aalen, was bei jeder Bestellung maximale Frische garantiert.
Ilpyeon Aal (2 Stück)
Zwei von uns haben heute besucht und Ilpyeon Aal für zwei, Fischrogenreis und Kalte scharfe Nudeln in Brühe bestellt. Nur als Hinweis, es ist ein Aal pro Person bei der Bestellung. Nach dem Essen haben wir an der Bewertungsaktion teilgenommen und konnten zwischen einem kostenlosen Fischrogenreis oder kalten scharfen Nudeln in Brühe wählen.
Die grundlegenden Beilagen werden ordentlich serviert, darunter soßenfreundliche Sauce für Aal, Kimchi, Ingwer, Wasabi und verschiedene Wraps. Bevor der Aal gegrillt wird, stellen Sie sicher, dass die Kohle und die Grillpfanne aufgeheizt sind, damit sofort gegrillt werden kann.
Das Personal grillt den frischen Aal direkt auf dem heißen Grill. Er ist länger, als man vielleicht erwartet, und sieht auf den ersten Blick prall und frisch aus. Der Aal ist so frisch, dass er sich noch auf dem Grill windet!
Lege die Frühlingszwiebeln ebenfalls auf den Grill. Der Grill ist sehr heiß, also sei vorsichtig und berühre ihn nicht.
Der Aal könnte beim Grillen etwas schrumpfen, aber allein beim Anblick läuft mir das Wasser im Mund zusammen – ich kann es kaum erwarten, reinzubeißen!
Sobald der Aal vollständig gekocht ist, lässt er sich leichter essen, wenn man ihn in Stücke schneidet. Sogar der Schwanz wurde perfekt zubereitet!
Wenn der Aal fertig zum Essen war, schob das Personal ihn an die Seite des Grills, damit er nicht anbrennt. Sobald er gekocht und bereit ist, sagen Sie dem Personal einfach Bescheid, dass Sie bereit zum Essen sind.
Jetzt ist es Zeit, loszulegen! Für den ersten Bissen habe ich es pur probiert. Der Aal ist reichhaltig und perfekt ölig, mit einer erstaunlich zähen Textur. Außen ist er knusprig, während das Innere saftig bleibt und sanft im Mund zergeht.
Als nächstes habe ich den gegrillten Aal mit gerösteten Frühlingszwiebeln kombiniert. Der süße, herzhafte Geschmack der Zwiebeln durchbricht das reichhaltige, ölhaltige Aroma des Aals und sorgt für eine perfekte Balance. Die subtile Süße und das Aroma von grünem Tee vermischen sich mit dem tiefen Umami des Aals und schaffen bei jedem Bissen eine köstliche Harmonie der Aromen.
Jetzt lasse mich erklären, wie man Aal noch köstlicher genießen kann! Lege zuerst ein eingelegtes Perillablatt auf den Salat. Wenn du einen aromatischeren Biss bevorzugst, kannst du den Salat weglassen und stattdessen nur das Perillablatt verwenden.
Als nächstes legen Sie ein saftiges Stück Aal darauf und tauchen Sie, wenn Sie möchten, etwas Ingwer in die Sauce für eine zusätzliche Würze.
Zum Schluss tauchen Sie etwas Knoblauch leicht in Ssamjang und fügen Sie ihn Ihrem Wrap hinzu. Rollen Sie ihn auf und essen Sie ihn in einem Bissen, um einen klaren, ausgewogenen Geschmack zu genießen, wobei die Frische der Perillablätter und des Knoblauchs perfekt die Reichhaltigkeit des Aals durchschneiden.
Das Eintauchen des Aals in die würzige Gochujang-Sauce verleiht einen einzigartigen, kräftigen Geschmack, der das reichhaltige Aroma des Aals mit einer würzigen Note verbindet. Die würzige Gochujang mit einem Hauch Süße hebt den herzhaften, klaren Geschmack des Aals perfekt hervor.
Kombiniert mit Salat ergänzen die frische, knackige Textur und das herzhafte Aroma den Aal perfekt. Der erfrischende Geschmack von Schnittlauch durchbricht die Reichhaltigkeit des Aals, gleicht die Aromen aus und reduziert jegliche Fettigkeit.
Fischrogenreis
Wenn du Lust auf Reis hast, ist der Free Fish Roe Rice die perfekte Ergänzung zum Süßwasseraal. Er ist, wie der Name schon sagt, reichlich mit Rogen belegt. Sei jedoch vorsichtig – der Eisentopf ist heiß!
Dieses Gericht vereint eine unschlagbare Mischung aus fliegendem Fischrogen, eingelegtem Rettich, Kimchi und mehr. Einfach alles gleichmäßig vermischen. Es wird in einer Eisen-Schüssel serviert, sodass es Spaß macht, den knusprigen Nurungji vom Boden abzukratzen.
Ein großer Löffel gut gemischter Reis, gefüllt mit Tobiko, erzeugt beim Kauen ein lustiges Knallgefühl. Der eingelegte Rettich fügt eine süße Note hinzu und verleiht ihm diesen einzigartigen Geschmack. Der Aal passt perfekt dazu und macht diese Kombination sehr empfehlenswert!
Kalte scharfe Nudeln in Brühe
Im Rahmen der Bewertungsveranstaltung habe ich auch kalte, scharfe Nudeln in Brühe erhalten. Diese Nudeln werden mit einer erfrischenden, kühlen Geheimsoße serviert, die über Jahre hinweg perfektioniert wurde.
Das Gericht ist mit viel Eierpudding und anderen Zutaten wie Gurke bedeckt. Um die Nudeln vollständig zu genießen, mischen Sie die Brühe, Nudeln und Beläge gut.
In Kombination mit dem Aal verschmelzen die zähen Nudeln perfekt mit der glatten Textur des Aals.
Ilpyeon Eel in Hongdae bietet alles—erstklassigen Süßwasseraal mit einer zähen und doch weichen Textur, ein sauberes und geräumiges Ambiente und freundliches Personal. Die Mitarbeiter haben den Aal für uns von Anfang bis Ende gegrillt, was es uns leicht gemacht hat, unser Essen zu genießen. Durch die großartige Lage ist es definitiv ein Ort, den wir gerne wieder besuchen würden. Wenn Sie den besten Süßwasseraal in Korea probieren möchten, ist Ilpyeon Eel in Hongdae ein absolutes Muss!
Wie man dorthin kommt
Verlassen Sie die Hongik univ. Station Ausgang 9.
Gehen Sie geradeaus.
Überqueren Sie die Straße an der Ampel und gehen Sie geradeaus.
Geh geradeaus.
Biegen Sie links in diese Gasse ein, wenn Sie MEGA COFFEE sehen.
Gehen Sie geradeaus.
Wenn Sie dieses Schild sehen, finden Sie den Eingang auf der rechten Seite des Gebäudes.
Gehen Sie hinein und gehen Sie in den zweiten Stock.
Sie sind in der Ilpyeon Eel Hongdae Filiale angekommen!
Ilpyeon Eel Hongdae Filiale
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