Pung New | Aufstrebende moderne koreanische Bar in Sindang-dong

In den letzten Jahren hat Sindang-dong, eine Nachbarschaft, die normalerweise nicht für ihr Nachtleben bekannt ist, eine bemerkenswerte Transformation durchgemacht, mit neuen Cafés und Bars, die in ihren Gassen entstehen. Unter diesen neu etablierten Orten befindet sich Pung New, eine Bar, die im Juni 2023 ihre Türen öffnete. Ihr schneller Aufstieg zur Popularität hat Einheimische dazu gebracht, sich begeistert anzustellen, um die Möglichkeit zu haben, zu erleben, was sie zu bieten hat. Neugierig, ob Pung New dem Hype gerecht wird, haben wir uns dorthin gewagt, um eine Bewertung durchzuführen. Lesen Sie weiter, um unsere Gedanken zu diesem trendigen Juwel zu entdecken!

Information

Öffnungszeiten: 12:00-23:00 (Dienstags geschlossen; Pause von 15:00-17:00)

Adresse: 10-3 Toegye-ro 70-gil, Jung-gu, Seoul
서울특별시 중구 퇴계로70길 10-3

Menü

**Artikel, die beliebt sind und die unserer Meinung nach dem Gaumen eines Ausländers entsprechen würden. 
*Die Menüpunkte und Preise können sich ändern, da es sich um ein recht neues Unternehmen handelt und auch weil saisonale Zutaten verwendet werden. 

Pung New erfordert, dass jeder Tisch mindestens eine Flasche Alkohol bestellt. Die Getränkekarte ist ziemlich lang und wir können nicht alles übersetzen, aber hier sind ein paar, die wir empfehlen!

Tokki Soju 토끼소주 - 39,000 KRW
Amerikanischer Soju, der sowohl moderne als auch traditionelle Soju-Produktionsmethoden verwendet. Hat würzige, pfeffrige Noten und passt gut zu koreanischen Aromen.

WooHeeYeol Hansan Sogokju 우희열 한산소곡주 - 35,000 KRW
Traditioneller koreanischer Soju mit einer reichen Geschichte von 1.500 Jahren. Etwas süßlich und herb, mit anhaltenden Noten. (Anmerkung des Herausgebers: Während unseres Besuchs war dies die am häufigsten gesehene Flasche an anderen Tischen.)

Ilpum Jinro 일품진로 - 35.000 KRW 
Koreas beliebtester hochwertiger Soju. Auf der trockenen Seite und passt gut zu Gerichten mit Brühe, gebratenen Gerichten oder Nudelgerichten. Sie können Tonic Water und Zitrone bestellen, um es als Mischung zu genießen, was in Korea häufig gemacht wird. 

Seoul Night 서울의 밤 - 19,000 KRW
Soju mit einem Aroma von grünen Pflaumen. Passt gut zu Fleischgerichten. 

Dowon Gyeoleui 도원결의 - 18,000 KRW
Hergestellt mit Pfirsichen aus einer koreanischen Stadt namens Yeongdeok. Hat die Eigenschaften von Soju mit Pfirsichnoten. 

Nimome 니모메 - 17,000 KRW
Mit Reis und Mandarinen schale gemacht. Vollmundig und hat ein langanhaltendes Mandarinenaroma. (Editor's Notes: Die drei Gruppen um uns herum haben versucht, dies zu bestellen, aber sie waren ausverkauft.)

*Mixer - Tonic Water 2,000 KRW + Zitronenscheiben 2,000 KRW

Unser Besuch

Pung New sticht mit seiner auffälligen Außenfassade heraus, die Elemente moderner Architektur zu einem traditionellen Hanok hinzufügt. Der Eingang allein strahlt eine einladende Atmosphäre aus und zieht Passanten mit seinem einzigartigen Charme an.

Einmal drinnen, ist das Innere der Bar ebenso faszinierend. Die Designer haben gekonnt moderne Ästhetik mit einem Hauch traditioneller koreanischer Elemente kombiniert und so einen gemütlichen und Instagram-würdigen Raum geschaffen. Die Wände und Möbel sind rauchig-dunkelgrau, aber das Licht, das durch die offene Decke fällt, erhellt den Raum. Der mittlere Tisch bietet Platz für mehrere Personen und hat einen Fluss, der entlang der Sitze fließt, was die Leute am meisten fasziniert. Wenn Sie den Raum betreten, werden Sie gebeten, einen verfügbaren Sitzplatz zu wählen. Die mittleren Plätze füllen sich schnell, also müssen Sie wirklich Glück haben oder rechtzeitig dort sein, um einen Platz am mittleren Tisch zu bekommen. 

Wenn Sie Platz nehmen, erhalten Sie eine Speisekarte. Die Speisekarte besteht aus traditionellen koreanischen Gerichten mit einem modernen Touch. Leider ist die Speisekarte nur auf Koreanisch verfügbar. Aber wir haben alles für Sie oben übersetzt! Wenn Sie bereit sind zu bestellen, achten Sie darauf, einen Kellner herbeizurufen. Sie werden nicht zuerst auf Sie zukommen. (Anmerkungen des Herausgebers: Wir sahen eine Gruppe von Ausländern gehen, weil sie nicht angesprochen wurden. In Korea ist es üblicher, den Kellner herbeizurufen, um Ihre Bestellung aufzugeben.)

Nachdem Sie Ihre Bestellung aufgegeben haben, wird ein Begrüßungsgetränk ans Ende des fließenden Bachs gestellt. Sobald es bei Ihnen ankommt, können Sie es aus dem Wasser nehmen und Ihr Getränk genießen. Das Begrüßungsgetränk ist ein erfrischender Erdbeer-Makgeolli, der so lecker war, dass wir die Flasche bestellen wollten. 

Vom Getränkemenü haben wir eine Flasche Dowon Gyeoleui bekommen, nachdem wir gelesen hatten, dass es nach Pfirsichen schmeckt. Im Gegensatz zum Willkommensgetränk, das wir zuvor hatten, war dieses Getränk überhaupt nicht süß. Es schmeckte nach Soju mit anhaltenden Noten von Pfirsichgeschmack, ohne die Süße. Menschen, die Soju pur genießen oder ihre Getränke nicht süß mögen, würden dieses Getränk lieben. Als Menschen, die es nicht bevorzugen, Soju pur zu trinken, hatte es für uns einen zu starken alkoholischen Geschmack. Sie können jedoch nach Eis und Tonic Water fragen (für zusätzliche 2.000 KRW), um Ihren eigenen Soju-Tonic zuzubereiten, was in Korea üblich ist.

Bevor wir überhaupt die Speisekarte gesehen hatten, hatten wir uns bereits entschieden, das Hanwoo Beef Tartare mit Seetang-Reisbällchen und den Kimchi-Pfannkuchen mit Chadol zu bestellen. Während wir Pung New recherchierten, sahen die Fotos dieser Gerichte zu verlockend aus, um sie auszulassen.

Der Höhepunkt unseres Essens war genau hier in diesem Kimchi-Pfannkuchen. Es hatte alles, was den perfekten Kimchi Jeon (ein anderes Wort für Pfannkuchen) ausmacht. Der Pfannkuchen war perfekt knusprig gebacken und die großzügige Menge an Chadol (dünn geschnittenes Rindfleischbrust) rundete das Gericht noch mehr ab. Wir hatten eine tolle Zeit damit, alles in den ultimativen Bissen zu kombinieren, einschließlich des gebratenen dünn geschnittenen Lotuswurzel. 

Wir haben noch andere Dinge über das Hanwoo Beef Tartare zu sagen, das in Koreanisch auch als yukhoe bekannt ist. Wenn wir an yukhoe denken, denken wir an perfekt gewürztes Hanwoo-Rindfleisch, aber das war das komplette Gegenteil. Das yukhoe war untergewürzt, sodass wir nach mehr Sojasauce fragen wollten. Wir waren fast mit unserem Gericht fertig, also ließen wir es sein, aber das Paar vor uns bat tatsächlich um mehr Sojasauce, um sie in ihr yukhoe zu mischen. Dieses Gericht war eines der Dinge, auf die wir uns gefreut hatten, aber es war sehr enttäuschend. 

Insgesamt war unsere Erfahrung im Pung New sehr zufriedenstellend. Das Essen passte gut zu den Getränken (abgesehen vom untergewürzten Yukhoe) und die Stimmung und Atmosphäre allein waren genug, um uns wiederzukommen. Wir geben der gesamten Erfahrung eine 8,2 von 10.

 Wie man dorthin kommt

*Wir fanden es sehr schwierig, Pung New zu suchen, da es sich in einer engen Gasse in einem zufälligen Bereich von Sindang-dong versteckt. Hier sind die Anweisungen, die Sie als Leitfaden verwenden können, um die Bar von Dongdaemun History and Culture Park Station Ausgang 3 zu finden.

Kommen Sie aus dem Ausgang 3 des Dongdaemun History and Culture Park Station und biegen Sie links ab. Überqueren Sie die Straße und biegen Sie rechts ab, um die Hauptstraße zu überqueren.

Überqueren Sie die Hauptstraße und biegen Sie links ab. 

Gehen Sie geradeaus am Parkplatz vorbei.

Biegen Sie rechts in die Gasse auf dem Bild oben ein.

Geradeaus gehen und rechts abbiegen.

Gehen Sie geradeaus und Sie werden den Eingang zum Pung New sehen.

Wir hoffen, dass Sie eine tolle Zeit bei Pung New genießen können! Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar oder senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com! Sie können uns auf Instagram, TikTok, Twitter und Facebook folgen, um über alles rund um Korea auf dem Laufenden zu bleiben!