Was man in Gangwondo essen sollte | Von Einheimischen empfohlene Liste

Neben der atemberaubenden einzigartigen Berg- und Meereslandschaft hat Gangwondo auch einige erstaunliche Restaurants, von denen Sie vielleicht noch nichts wissen. Deshalb möchten wir Ihnen heute einige der besten Orte vorstellen, um eine köstliche Mahlzeit zu genießen.

Chuncheon Yumi Dakgalbi
춘천 유미닭갈비

Adresse: 강원도 춘천시 금강로62번길 12
12 Geumgang-ro 62-beongil, Chuncheon-si, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 10:00-23:00
Geschlossen: zweiter Mittwoch jedes Monats

Natürlich mussten wir mit einem Dakgalbi-Restaurant beginnen.

Scharfes gebratenes Hühnchen ist eines der berühmtesten Chuncheon-Gerichte, und es gibt viele Restaurants zur Auswahl auf Chuncheons Myeongdong Dakgalbi Straße.

Die Standardzutaten von Dakgalbi sind Hühnchen, Frühlingszwiebeln, Kohl, Reiskuchen und Süßkartoffel, obwohl jedes Restaurant seine eigene einzigartige Zubereitungsweise hat.

Dakgalbi (닭갈비) 300g
12.000 Won

Ein Mitarbeiter des Restaurants wird das Hühnchen an Ihrem Tisch braten, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen, es zu vermasseln.

Das frische Huhn ist sehr zart und die einzigartige Chilisauce des Restaurants ist sehr lecker. Sie enthalten zähe Nudeln, die helfen, jede Fettigkeit gut zu reduzieren.

Es gibt etwas Besonderes am Aroma der kombinierten Zutaten auf der heißen Eisenplatte, das einfach zum Erlebnis beiträgt.

Und wenn die Fettigkeit für Sie unappetitlich erscheint, gibt es Salatblätter und eingelegten Rettich, die die Öligkeit und Schärfe mildern.

Und natürlich gibt es Kimchi!

Gangneung Donghwa Garden
강릉 동화가든

Adresse: 강원 강릉시 초당순두부길77번길 15
15 Chodangsoondubu-gil 77-beongil, Gangneung, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 7:00-19:00*
Pause: 16:00-17:00
Geschlossen: Mi
*Meeresfrüchte-Weich-Tofu erhältlich 8:30-19:00

Was die unverzichtbaren Speisen in Gangneung betrifft, so ist das Top-Gericht definitiv weicher Tofu (soon dubu auf Koreanisch) mit frischen Meeresfrüchten.

Und was das Restaurant betrifft, die Antwort ist immer Donghwa Garden.

Der Donghwa-Garten öffnet um 7:00 Uhr. Nach etwa einer Stunde Wartezeit war ich endlich an der Reihe.

Das Menü ist einfach und besteht aus ihrem charakteristischen weichen Tofugericht, Sojabohnensuppe und einigen anderen Tofugerichten.

Original Seafood Soft Tofu (원조짬순순두부)
10.000 Won

Dieses Gericht hat einen ziemlichen Kick, aber ich empfehle es sehr. Der weiche und zarte Tofu ist duftend und geschmackvoll, und die Meeresfrüchtebrühe und das Gemüse ergänzen es perfekt.

Gangneung SOON TOFU GELATO
강릉 순두부젤라또

Adresse: 강원 강릉시 초당순두부길 95-5
95-5 Chodangsoondubu-gil, Gangneung-si, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 10:00-19:30
Pause: 15:30-16:30
Geschlossen: Di

Nachdem Sie im Donghwa Garden gegessen haben, finden Sie, wenn Sie die Hauptstraße in Richtung Strand entlanggehen, SOON TOFU GELATO.

Hier können Sie aus einer Vielzahl von Tofugelato-Geschmacksrichtungen wie schwarzer Sesam, lila Süßkartoffel, grüner Tee, gesalzenes Karamell, Nutella und mehr wählen!

Die Textur ist seidig und glatt, ohne fettig zu sein.

Die beliebtesten Geschmacksrichtungen sind schwarzer Sesam und grüner Tee.

Cheorwon Pyeongi Dambaek Ppyeokalguksu
철원 평이담백 뼈칼국수

Adresse: 강원 철원군 동송읍 태봉로 1833
1833 Taebong-ro, Dongsong-eup, Cheorwon-gun, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 11:00-20:00
Mo-Fr Pause 15:00-17:00
Sa-So Pause 16:00-17:00

Etwa 15 Minuten zu Fuß von Cheorwons berühmtem Goseokjeong-Pavillon entfernt, befindet sich Pyeongi Dambaek Ppyeokalguksu, eines der bekanntesten Restaurants in Cheorwon.

Der Parkplatz ist immer voll und man muss eine Nummer ziehen, um hineinzugehen, aber jede Minute ist es wert!

Wir kamen zur Mittagszeit an, also war es voll und wir mussten warten, was die Vorfreude auf die berühmten handgemachten Messer-nudeln noch mehr steigerte.

Die Speisekarte hier ist auch sehr einfach und umfasst Ppyeokalguksu (Knochenbrühe Kalguksu/뼈칼국수), Bibim Kalguksu (kaltes scharfes Kalguksu/비빔칼국수), Garnelenknödel (새우만두), gebratene Schweinerippchen (뼈볶음), scharf gebratener Tintenfisch (매콤갑징어볶음).

Nachdem Sie bestellt haben, serviert das Restaurantpersonal Beilagen und Gewürze, einschließlich Zwiebeln, Paprika, Kimchi, Ssamjang und andere Saucen.

Ppyeokalguksu (뼈칼국수)
10.000 Won

Dies ist das Signature-Gericht, eine reichhaltige Suppe aus Schweineknochen, bestreut mit gehackten Frühlingszwiebeln und geschnittenem Ei.

Das zartschmelzende Schweinefleisch kann in ihre spezielle scharfe und saure Knoblauchsauce getaucht werden, um einen Geschmack zu erleben, den man sonst nirgendwo findet.

Samcheok Jungang Markt Nokdo & Gamja Laden
삼척 중앙시장 녹두&감자 점포

Adresse: 강원도 삼척시 진주로 12-21 중앙시장 녹두&감자
12-21 Jinju-ro, Samcheok-si, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 08:00-20:00

Ich besuchte den zentralen Markt von Samcheok, um ein lokales Gericht namens 'Memil Jeonbyeong' (메밀 전병) zu essen, eine Art herzhafter Buchweizenpfannkuchen.

Traditionelle Märkte (sijang/시장) wie dieser bieten köstliche Speisen zu sehr erschwinglichen Preisen an.

Als ich die Gasse auf der linken Seite des Hintertors betrat, besuchte ich den ersten Laden Nokdo & Gamja (Mungbohne & Kartoffel). Eine Vielzahl von Pfannkuchen, frittierten Lebensmitteln, Knödeln und Sundaes (koreanische Wurst) werden hier verkauft.

Buchweizenpfannkuchen (메밀전병)
3 für 5.000 Won

Als ich die vorgefertigten Buchweizenpfannkuchen bestellte, wärmten sie sie auf, damit ich sie sofort genießen konnte.

Der weiche Buchweizenteig sowie das fermentierte Kimchi und die Glasnudeln darin waren sehr geschmackvoll und harmonisch.

Es ist leicht scharf durch das Kimchi, aber der Buchweizenteig neutralisiert den größten Teil der Schärfe, so dass Sie es wahrscheinlich trotzdem genießen können, auch wenn Sie keine scharfen Speisen vertragen.

Bukkumi (부꾸미)
3 für 5.000 Won

Bukkumi ist ein gebratener Reiskuchen, der typischerweise mit gesüßten, gemahlenen roten Bohnen oder Sesam gefüllt ist.

Als wir es bestellten, frittierten sie es sofort für uns.

Süßer Kürbis Sikhye (단호박 식혜)
5.000 Won

Zum Trinken können Sie Kürbis-Sikhye bekommen, ein leicht süßes Getränk aus Reis, Kürbis und Malz. Da es nicht zu süß ist, passt es gut zu den Bukkumi.

Obwohl wir zu zweit waren, hatten wir am Ende mehr Essen, als wir essen konnten, also packten wir die Reste ein, um sie später zu genießen.

Pyeongchang Namgyeong Restaurant
Pyeongchang Namgyeong Restaurant

Adresse: 강원도 평창군 대관령면 대관령마루길 347
347 Daegwallyeong-myeon, Pyeongchang-gun, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 10:30-20:00

In Gangwon-do kann man Knödel finden, die mit Fasan statt mit Schweinefleisch gemacht werden, also kam ich zum Namgyeong Restaurant, wo sie Fasanknödelsuppe servieren.

Es ist auch sehr nah an der Daegwallyeong Sheep Farm, einer sehr beliebten Attraktion in der Gegend, sodass Sie beide Orte bei Ihrem Besuch erkunden können.

Obwohl das Restaurant von außen klein aussieht, werden Sie beim Betreten viele Tische und mehr Raum als erwartet sehen.

Gedämpfte Fasanenknödel (꿩 찐만두)
7,000 Won

Ich habe gedämpfte Teigtaschen als Vorspeise bestellt. Die Bestellung enthält 8 Stück, genug für 2-4 Personen.

Ich war besorgt, dass mir das Fasanenfleisch nicht schmecken würde, da ich es noch nie probiert hatte, aber es war köstlich.

Fasanenklößchen-Suppe (꿩만두국)
8.000 Won

Natürlich musste ich die Fasanenknödelsuppe probieren!

Es gab eine großzügige Portion Knödel in der Suppe zusammen mit Eiern, Algen, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen, was sie sehr geschmackvoll machte.

Buchweizen-Makguksu (메밀 막국수)
8.000 Won

Wir haben auch ihr Makguksu probiert, ein Gericht, das repräsentativ für Gangwon-do ist.

Es besteht aus Buchweizennudeln, die etwas dicker sind als normale Naengmyeon, gemischt mit scharfer Soße und Eisbrühe.

Das rote Paprikapulver, das in diesem Restaurant verwendet wird, hat eine einzigartige Geschmacksfülle, daher habe ich dieses Gericht wirklich genossen.

Donghae Haerim Rohfischrestaurant
동해 해림횟집

Adresse: 강원도 동해시 동해대로 6270-31
6270-31 Donghae-daero, Donghae-si, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 10:00-22:00

Wenn Sie nach Donghae kommen, müssen Sie frische Meeresfrüchte probieren!

Diesmal hatte ich Lust auf Mulhoe (물회), eine kalte, erfrischende Suppe mit rohem Meeresfrüchten. Obwohl dieses Gericht oft mit Pohang in Verbindung gebracht wird, kann man es auch leicht entlang der Ostküste von Gangwon-do finden.

Im Restaurant gibt es sowohl Tische als auch traditionelle Sitzmöglichkeiten, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden.

Wir beschlossen, draußen zu essen und den nächtlichen Blick auf den Ozean zu genießen.

Mulhoe (물회)
15.000 Won (einschließlich Reis)

Das Mulhoe wird mit rohem, Sashimi-Stil Plattfisch und Felsenfisch zubereitet, und Tintenfisch wird saisonal hinzugefügt.

Sie können den Fisch mit verschiedenen Gemüsesorten und scharfer Sauce mischen. Da die Sauce auf Früchten basierte, hatte sie einen süß-sauren Geschmack, war scharf durch die rote Pfefferpaste und kühl durch die Eissplitter. In diesem Gericht gibt es ein großartiges Gleichgewicht der Aromen und Texturen.

Nachdem Sie alle verschiedenen Geschmacksrichtungen probiert haben, können Sie etwas Reis hinzufügen.

Es mag seltsam erscheinen, warmen Reis in ein kaltes Gericht zu mischen, aber es ist tatsächlich wirklich lecker, weil die Sauce perfekt mit dem Reis verschmilzt. Man kann es sich wie eine kältere, süßere Version von Bibimbap mit rohem Fisch vorstellen.

Sokcho Chupilyeo Guksi
Sokcho Chupilyeo Guksi

Adresse: 강원 속초시 선사로4길 4-1
4-1 Seonsa-ro 4-gil, Sokcho-si, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 10:00-19:00
Geschlossen: Montags

Versteckt in einer kleinen Gasse von Sokcho in der Nähe des Cheongcho-Sees finden Sie dieses lokale Restaurant, das von einheimischen Gästen besucht wird.

Das Innere des Restaurants ist nichts Extravagantes, aber es hat die gemütliche Atmosphäre eines koreanischen Zuhauses.

Der Hauptbereich hat traditionelle Sitzgelegenheiten auf dem Boden, aber wenn Sie es vorziehen, nicht auf dem Boden zu sitzen, haben die anderen Speiseräume Tische und Stühle.

Jang Kalguksu (장칼국수)
7.000 Won

Wir bestellten Jang Kalguksu, eine Gangwondo-Delikatesse, die viele koreanische Reisende probieren, wenn sie in der Provinz sind.

Sie erhalten einen großen Pajeon (Frühlingszwiebel-Pfannkuchen/파전) mit Ihrer Jang Kalguksu-Bestellung, sodass die Menge an Essen, die Sie für den Preis erhalten, mehr als großzügig ist.

Im Gegensatz zu typischen Kalguksu besteht Gangwondo's Jang Kalguksu aus einer roten Suppenbasis, die sowohl mit Gochujang (roter Pfefferpaste/고추장) als auch mit Doenjang (Sojabohnenpaste/된장) hergestellt wird, wodurch es ein Geschmacksprofil mit einer einzigartigen Schärfe und Tiefe erhält.

Sokcho Zentralmarkt
속초 중앙시장

Adresse: 강원도 속초 중앙시장로6길 14-1
14-1 Jungangsijang-ro 6-gil, Sokcho-si, Gangwon-do

Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 08:00-24:00
Öffnungszeiten können je nach Anbieter variieren

Der Sokcho Central Market, einer der bekanntesten Märkte in Gangwondo, ist ein Muss, wenn Sie eine Vielzahl regionaler Streetfoods probieren möchten.

Von den berühmten Abai-Sundae (Blutwurst) und frittierten Waren bis hin zu ganzen Krabbengerichten, auf diesem Markt gehen Ihnen die Optionen nicht aus!

Lesen Sie mehr über unseren Besuch auf dem Sokcho Central Market für weitere Informationen und eine Liste von Köstlichkeiten!

Hoengseong Cheongtaesan Makguksu
횡성 청태산 막국수

Adresse: 강원도 횡성군 둔내면 둔내로 68
68 Dunnae-ro, Dunnae-myeon, Hoengseong-gun, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 11:00-19:00
Pausenzeit: 15:00-17:00

Dieses Restaurant, gelegen in einem kleinen Viertel von Hoengseong, wird Reisenden sehr empfohlen, die Gangwondo-Spezialitäten zu vernünftigen Preisen probieren möchten.

Einige der Spezialitäten, die Sie in diesem Restaurant probieren können, sind Makguksu, Gamjajeon und Gamja Ongsimi, alle für nur 6.000 Won pro Stück!

Makguksu sind kalte Buchweizennudeln, die leicht würzig und herzhaft im Geschmack sind. Gamjajeon, oder Kartoffelpuffer, sind super groß, also teilen Sie sie am besten unter 2-3 Personen auf!

Nehmen Sie einen großen Bissen Makguksu und Gamjajeon zusammen für eine erstaunliche Mischung von Aromen.

Gamja Ongsimi ist ein weiteres Gericht, auf das die Einheimischen von Gangwondo stolz sind. Dieses herzhafte Gericht ist eine zähe Kartoffelteigsuppe, die in einer Brühe gekocht wird, die sehr geschmacksintensiv ist.

Hoengseong Maok Nongaeundaejib
횡성 마옥논가운데집

Adresse: 강원 횡성군 횡성읍 성동로 544-12
544-12 Seongdong-ro, Hoengseong-eup, Hoengseong-gun, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 10:00-20:00
Geschlossen: Erster und dritter Montag jedes Monats

Ein weiteres Restaurant, das für Makguksu bekannt ist, ist Maok Nongaeundaejip. Das Äußere sieht aus wie ein altes Haus, das nichts Besonderes zu bieten hat, aber es wird oft von Einheimischen und Reisenden aus dem ganzen Land besucht.

Einheimische bestellen oft Makguksu (kalte Buchweizennudeln) mit Pyeonyuk oder Scheiben von gekochtem Rindfleisch.

Sie erhalten auch Memil Jeon (Buchweizenpfannkuchen) mit Ihrer Bestellung.

Die drei Gerichte schmecken zusammen fantastisch!

Hoengseong Hanwoo-Dorf
횡성한우마을

Adresse: 강원 횡성군 우천면 수남로 348
348 Sunam-ro, Ucheon-myeon, Hoengseong-gun, Gangwon-do

Hoengseongs Hanwoo (koreanisches Rindfleisch) ist landesweit berühmt. Wenn Koreaner das Wort Hanwoo hören, denken sie auch an Hoengseong.

Die Temperaturspanne des Landkreises und das saubere Wasser aus den umliegenden Flüssen, zusammen mit seiner Lage im Landesinneren, sind es, die dieses lokale Rindfleisch äußerst schmackhaft machen.

Im Heongseong Hanwoo Village finden Sie Reihen von Restaurants, die das köstliche lokale Rindfleisch servieren, sowie Hanaro Mart, wo Sie verpacktes Hanwoo kaufen können, um es mit nach Hause zu nehmen und zu grillen.

Hoengseong Hanwoo Baekhwajeom
횡성한우백화점

Adresse: 강원 횡성군 우천면 수남로 346
346 Sunam-ro, Ucheon-myeon, Hoengseong-gun, Gangwon-do

Öffnungszeiten: 9:00-21:00

Das Restaurant, das wir ausprobierten, war Hoengseong Hanwoo Baekhwajeom, das die besten Bewertungen auf zwei Bewertungsplattformen hatte.

Direkt am Eingang können Sie Ihr Fleisch zum Grillen auswählen. Als Richtlinie kostet 1+ Ribeye etwa 29.000 Won pro 100 Gramm.

Nachdem Sie Ihre Fleischsorten ausgewählt haben, werden Sie an einem Tisch platziert und Beilagen serviert.

Vergiss nicht, Doenjang Jjigae oder Sojabohnensuppe zu bestellen, die Koreaner gerne zu ihrem Barbecue für nur 2.000 Won kombinieren.

Das Rindfleisch hier ist sehr zart und aromatisch, daher werden Sie verstehen, warum Hoengseong auf sein Hanwoo stolz ist!

Das beendet unsere Food-Tour durch Gangwondo.

Hoffentlich können Sie dies als hilfreichen Leitfaden für Ihre nächste Urlaubsplanung verwenden.

Fühlen Sie sich frei, unten Fragen oder Kommentare zu hinterlassen!